冬至将至,无论是南方的汤果还是北方的水饺,都是寒冷季节里温暖胃的绝佳选择 。将为您介绍一道鲜嫩多汁、好吃无膻味的“羊肉胡萝卜馅”饺子,同时也分享南北方饮食文化的不同 。
![教你3个关键点 饺子鲜嫩多汁 好吃无膻味 真香](http://img.guangxilong.com/231125/103S35336-0.jpg)
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一、南方汤果,糯米圆子的诱惑南方冬至时,人们除了喜欢吃传统的汤圆外,还钟情于各式各样的汤果,尤其是搭配糯米圆子的甜羹,更是别有一番风味 。
制作步骤:
1. 将红糖与清水煮沸,形成浓郁的甜汤 。
2. 将糯米圆子放入沸水中煮熟,取出沥干 。
3. 将煮熟的糯米圆子放入红糖汤中 , 撒上香气十足的白芝麻 。
4. 趁热品尝 , 软糯香甜 。
二、北方水饺,冬至传统美味北方的冬至有一项传统,那就是吃水饺 。有句俗语说得好:“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管” 。水饺在北方不仅是一道美味 , 更是浓缩了家人团圆的温暖 。
制作步骤:
1. 准备好饺子皮 , 建议购买现成的饺子皮,方便又省事 。
2. 制作羊肉胡萝卜馅,将羊肉末搅拌均匀 , 加入葱姜末、生抽、老抽、食盐、白胡椒粉等调味料 。
3. 在馅料中加入花椒油,增添香气,再将切碎的胡萝卜末加入 , 搅拌均匀 。
4. 将馅料包入饺子皮中 , 捏紧口,注意不露馅 。
5. 将包好的饺子放入沸水中煮熟,捞出即可 。
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三、北方美食推荐:羊肉胡萝卜馅饺子食材:
饺子皮
羊肉
胡萝卜
葱姜末
生抽、老抽、食盐、白胡椒粉
花椒油
制作步骤:
1. 将羊腿肉清洗干净 , 剁成肉末,推荐使用绞肉机 。
2. 在羊肉中加入葱姜末,生抽、老抽、食盐、白胡椒粉,搅拌均匀 。
3. 热锅凉油,加入花椒,用中小火炸制花椒油 , 捞出花椒后晾凉,淋入羊肉馅中 , 搅拌均匀 。
4. 胡萝卜去皮切碎,加入羊肉馅 , 再次搅拌均匀 。
5. 将馅料包入饺子皮中,捏紧口,保证不露馅 。
6. 将包好的饺子放入沸水中煮熟,捞出即可 。
![教你3个关键点 饺子鲜嫩多汁 好吃无膻味 真香](http://img.guangxilong.com/231125/103S35363-2.jpg)
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在这个冬至季节,无论南北 , 食物都是温暖家庭的纽带 。南方的汤果、北方的水饺,各自有着浓厚的地域特色,却都承载着人们对美好生活的向往 。而“羊肉胡萝卜馅”饺子 , 则将北方的温情与南方的细腻糅合在一起,成为饕餮盛宴中的一抹亮色 。让我们在这个冬至 , 一家人共同动手包饺子,品尝浓郁的家庭幸福 。
【教你3个关键点 饺子鲜嫩多汁 好吃无膻味 真香】
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