天冷建议多吃六道滋补菜补充蛋白质矿物质健康过冬天 _生活百科

入冬以来，气温骤降，冷风刺骨，这是人们需要加强营养、增强体质的时候。为了在寒冷的冬天里保持身体的健康，可以通过食物来进行滋补。介绍六道富含蛋白质和有机矿物质的滋补菜，助您度过一个温馨而健康的冬天。

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一、啤酒鸭食材：鸭腿、啤酒、生姜、大蒜、大葱、干辣椒
步骤：
1. 鸭腿切块，姜蒜切末，大葱和干辣椒切段备用。
2. 热锅加油，放入姜蒜、干辣椒、香叶、八角和桂皮，爆香。
3. 加入鸭肉块煸炒至微黄，加入大葱段，加入豆瓣酱，翻炒均匀。
4. 加入生抽、老抽、糖和盐，倒入足够的啤酒，盖上锅盖焖煮30分钟左右。
5. 大火收汁，撒上葱花，即可出锅。
二、清蒸鲈鱼食材：鲈鱼、大葱、生姜、红辣椒
【天冷建议多吃六道滋补菜补充蛋白质矿物质健康过冬天】步骤：
1. 鲈鱼洗净，撒上料酒、生抽、白胡椒粉和盐腌制片刻。
2. 蒸盘中放入大葱和生姜，将鲈鱼放上去。
3. 蒸锅中加水，蒸盘放入，中火蒸10分钟。
4. 蒸熟后，重新装盘，撒上葱、姜、红辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，热油浇在鱼上即可。

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三、虾仁豆腐食材：虾仁、豆腐、姜葱蒜
步骤：
1. 虾仁腌制10分钟。豆腐切块，姜葱蒜切末。
2. 热锅加油，虾仁炒至变色，盛出备用。
3. 热锅加油，爆香姜葱蒜，加入料酒、生抽和蚝油，加水烧开。
4. 加入豆腐块，加入炒好的虾仁，水淀粉勾芡，撒上葱花，即可出锅。
四、黄豆炖猪蹄食材：猪蹄、黄豆
步骤：
1. 猪蹄焯水去腥，黄豆提前浸泡4小时。
2. 热锅加油，加冰糖，加入猪蹄炒至微黄，加入姜葱蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖和盐，翻炒均匀。
3. 加入水，大火烧开后转小火炖30分钟，加入黄豆继续炖30分钟，大火收汁，撒上葱花，即可出锅。
五、芋头红烧肉食材：五花肉、芋头、小米椒
步骤：
1. 五花肉切块，芋头切块，小米椒切段。
2. 热锅加油，五花肉煎至微黄，加入小米椒、姜块和大葱段，翻炒香味。
3. 加入料酒，加入生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。
4. 加水，大火烧开后转小火慢炖30分钟，加入芋头块继续炖30分钟。
5. 加盐，大火收汁，撒上葱花，即可出锅。

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六、南瓜蒸排骨食材：排骨、南瓜
步骤：
1. 排骨腌制20分钟。南瓜去皮切块。
2. 将排骨放在蒸盘上，再将蒸盘放入蒸锅，中火蒸30分钟。
3. 撒上葱花，即可出锅。
这六道菜品口感美味，且富含蛋白质和有机矿物质，是健康过冬的理想选择。在寒冷的季节，通过食物的滋补，让身体更加强?。?迎接一个温暖的冬天。希望大家都能尽情享受美食，保持身体的健康。

天冷 建议多吃六道滋补菜 补充蛋白质矿物质 健康过冬天

天冷建议多吃六道滋补菜补充蛋白质矿物质健康过冬天