舌尖上的美食教你营养美味的凉拌肉片爽口解馋超过瘾 _生活百科

天热的夏季，总是让人对于火辣的川菜有一种特殊的钟情。火辣之余，也需要一些清新解暑的美食，而凉拌肉片就是其中一道美味，既美味开胃，又不失营养。一起学会如何制作一道爽口解馋的凉拌肉片。

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所需食材：1. 猪肉
2. 桃园建民牛肉耗辣椒
3. 葱姜蒜
4. 黄瓜
【舌尖上的美食教你营养美味的凉拌肉片爽口解馋超过瘾】5. 香菜
6. 醋
7. 酱油
8. 香油
9. 盐

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制作步骤：一、准备食材1. 将猪肉洗净，去除血水等杂质，切成小片；
2. 将黄瓜洗净，去头尾，切成块；
3. 将香菜仔细择洗干净，去掉根部等杂质，切成香菜碎；
4. 葱姜蒜分别处理好，去掉杂质后，沥干水，切成葱花、姜丝和蒜末。
二、焯煮肉片1. 在锅中加入适量水，放入葱和花椒，烧开后放入切好的猪肉片，焯煮至熟透后捞出，沥干水分。
三、制作酱料汁1. 取一个碗，加入葱姜蒜，适量桃园建民牛肉耗辣椒、醋、酱油、香油、盐，搅拌均匀，制作成酱料汁。
四、拌合食材1. 取一个干净的盆，放入焯煮好的肉片和切好的黄瓜；
2. 将制作好的酱料汁均匀地浇在食材上；
3. 撒上香菜碎，轻轻搅拌均匀。
五、完成凉拌肉片
1. 搅拌均匀后，即可品尝这道美味的凉拌肉片。

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六、小贴士：1. 在焯煮猪肉片时，可以加入葱和花椒，使肉片更加入味；
2. 酱料汁的搭配可以根据个人口味进行调整，增减适量的调料；
3. 凉拌肉片最好在制作后即刻食用，以保持最佳口感。
这样，一道美味、爽口的凉拌肉片就制作完成了。这道菜既有肉的嫩滑口感，又有黄瓜的清新爽脆，搭配酱料汁的香辣味，让人回味无穷。适合在炎热的夏日，为餐桌增添一份清新解暑的美味。喜欢的朋友们，不妨动手试试，保准让你回味无穷，爽口解馋超过瘾。

舌尖上的美食 教你营养美味的凉拌肉片 爽口解馋超过瘾

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