周真真南昌粉面加盟张胖创业者拌粉 _生活百科

文章插图
面馆里，一边是忙碌的员工，一边是饥饿的市民。
印石，从凌晨3: 00到5: 00，是昼夜交替的时间。昨天凌晨4点，几名环卫工人分散在安静的街道上清理清运垃圾，偶尔有车辆呼啸而过，进一步映衬出黎明前街道的宁静。当整个城市还在沉睡的时候，位于南昌市红谷滩新区金融街的南昌面馆周已经灯火通明。店老板杨震早早离开舒适的床铺，开始和员工们一起在店里做早餐，员工们用美味的食物唤醒了“英雄之城” 。
整个城市还在睡梦中
粉面店已经是灯火通明
南昌人的白天从一碗面粉开始，一大口面粉伴随着萝卜干和花生的酥酥，开始了美好的一天。
出生于上世纪80年代的杨是周南昌面馆的老板。每天早上4点左右，当城市里的大多数人还在睡觉的时候，他们已经准时来到商店开始新一天的工作。在这个100平米的面馆里，两个区域被铝合金隔断隔开。熬汤、拌粉、煮粥在手术室进行，用餐区摆放了十多张普通木桌。商店最里面有一个隔间，杨震通常在那里调制配料。
天亮了，店里的23名员工也陆续来上班。采访人员在现场看到，手术室开始忙碌起来。洗完手，店员熊和华开始切榨菜丝、葱花、香菜等拌粉的配菜。其他人也互相配合，开始煮面煮粥。
粉和配菜先后端上操作台
诚意满满等待顾客的到来
这时，杨震把准备好的秘制调料放在铝合金隔板旁的拌粉台上。“秘制调料是关键，因为它直接关系到拌粉的口感。”杨震向采访人员介绍，开始搅拌切好的配菜。另一方面，店员文绍梅开始准备炒粉。
随着白色的热气和丝丝粉的香味渗透整个面馆，粉开始出锅。另一边，拌粉的牛肉、莲藕、香菜等配菜都经过店员的精心加工，陆续上粉台。虽然清晨天气凉爽，但采访人员在高温煮粉的大桶旁待了几分钟，还是汗流浃背。忙碌的店员已经湿透了。
杨震告诉采访人员，早上6点半左右，第一波高峰就会迎来店里，顾客会陆续来到店里。那时候店员不仅要对自己的工作负责，还要利用中性空间清理桌上的剩碗和地上的垃圾。离客户高峰还有一个多小时的差距。杨真坐在店里的小板凳上休息，但他的手并没有闲着。她开始把店员买的蔬菜泡到大盆里，开始清洗。
递上一份早餐一声“早安”
用自己的双手奋斗出好日子
从杨震的讲述中，采访人员了解到她是南昌人，从小吃零食粉长大。面馆才开了4年多，但在南昌名气很大，有两家分店。每次用餐时间总是顾客爆满，周边居民非常支持，面馆生意一直稳定。
“现在全家人的希望都在粉店。我们都累了。只要我们能做好，日子就会越来越好。”杨震的希望寄托在这家百平米面馆。他们同意利用年轻的优势努力工作，用自己的双手争取更好的生活，并向市民分发早餐，说“早上好” 。
在印石的最后，面馆的准备工作几乎完成了。杨真看着一家忙碌的店铺，使劲擦了把汗，忙完之后拍了拍有些皱巴巴的衣服，准备开门迎接第一波客人，开始新的一天。
【周真真南昌粉面加盟张胖创业者拌粉】编辑：袁

周真真南昌粉面加盟 张胖创业者拌粉

周真真南昌粉面加盟张胖创业者拌粉