_原题为手残党福利！教你一道简单易上手的藜麦吐司面包

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需要的食材
三色藜麦50g
【进行|手残党福利！教你一道简单易上手的藜麦吐司面包】高筋面粉300g
【进行|手残党福利！教你一道简单易上手的藜麦吐司面包】鸡蛋1个
牛奶180g
酵母4g
盐4g
白糖50g
黄油25g
藜麦吐司面包的做法 1、把浸泡好的藜麦放入水中煮熟 ， 捞出沥干放凉 。

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2、把除了黄油、盐、鸡蛋以外的所有食材（藜麦、面粉、牛奶、酵母、白糖）全部倒入盆中 ， 搅拌均匀 ， 接着开始揉团 。

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3、揉到面团可以拉出厚膜时 ， 加入黄油和盐；然后继续揉 ， 直到能拉出结实的薄膜（用手指撑开面团 ， 像手套一样薄即可） 。

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4、把揉好的面团放在盆中 ， 进行第一次发酵 ， 直到成为原来的2倍大小 。

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第一次发酵
直至2倍大

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5、取出发酵好的面团 ， 轻轻按压排气 ， 分成6个小面团 。 盖上保鲜膜 ， 第一次醒发15分钟 。

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6、把第一次醒发好的小面团擀成牛舌状态 ， 卷起来 ， 再盖上保鲜膜 ， 进行第二次醒发 ， 大概10分钟左右 。

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7、第二次醒发完毕 ， 把小面团自上而下地卷起来 ， 捏紧收口 。 3个为一组 ， 放入盒中摆好 ， 再次发酵 。 这时可以开始低温预热烤箱 ， 50度左右 。

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第二次发酵

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8、等面团发酵到盒子的8分满 ， 开始在面团表面上刷上一层鸡蛋液 。 刷完将面团放进预热好的烤箱 ， 180度上下烘烤40分钟 。

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预热完毕 放入烤箱
8分满

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9、注意 ， 面团中途上色后 ， 要加盖锡纸 ， 这样做出来的颜色才好看 。 时间到 ， 香喷喷的吐司面包就做好啦！

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