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以预调酒和果酒为代表的低度白酒，正在成为白酒市场的下一个出口。在小红书搜索关键词“少女酒”，可以看到10万张纸币，大部分是果酒。品牌准备好迎接这场“微醺革命”了吗？什么样的酒能打动年轻女孩？当你喝酒时，你迈出了大胆的一步，进行了“第二次冒险” 。

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提到“酒中浪”这个名字，你会想到什么？老朋友可能会说：“这家店可以买到年前世界各地的小众酒！”新朋友可能会说：“这不是最近小红书的热野餐酒吗？”

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事实上，这个品牌“听起来像一个浪潮”是由一群爱喝酒的广告商在2017年创立的。最初定位为“新女性饮酒生活的审美共同体”，代表大量国外酒庄直接收藏品牌。2019年以来，久石郎团队敏锐地察觉到国内低度酒市场的变化，开始了“二次创业” 。与国内优秀的酒庄、酿酒师一起，以淡酒为定位，推出了野生系列、茶系列等自有品牌产品。
过去两年，“二次创业”的结果如何？近日，有新营销采访人员采访了久事朗联合创始人、品牌总监李丽丽，请她分享久事朗的品牌转型之旅。
从零开始，二次创业
2016年底，经过几个月的筹备，一群爱喝酒、有大胆想法、执行力强的广告主，在厦门成立了一个吃酒女孩的阵营，即“喝酒一起冲浪” 。
在“甜/好喝/高价值”三大选酒标准下，酒石郎针对年轻女性的喜好，代理了来自澳大利亚、新西兰、法国、意大利、智利、德国、日本、中国等国家的80余种甜酒、起泡酒、红白葡萄酒、梅子酒、梨子酒。其中，匈牙利蓝风铃晚熟甜白葡萄酒、法国浮岛天然甜白葡萄酒、葡萄牙千年酒庄波特晚安酒等进口葡萄酒，以精致的瓶身设计和甜美的口感赢得了大批年轻女性消费者的青睐。
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“2019年，复盘两年战绩，我们发现酒时浪的确形成了一套独特的选品模式和营销方案，也有能力通过海外直采的方式，将一些原本在国内市面看不到的产品快速打出声名，即使不是‘爆款’，也能收获不错的销量。当时，这些直采、独家商品占据了我们全部销售额的70% 。”李梨梨说。

但酒时浪并没有满足于此。“说实话，做品牌代理，即使做大量设计和内容营销，也还是在做代理商的事，感觉我们又回到了广告老本行。”抱着一份不甘心，酒时浪团队开始明确了发力自有产品矩阵的目标。

“4+2”赛马机制，跑出新爆品

确定了“二次创业”的目标后，酒时浪团队开始进行了大量探索。他们不仅整合了当时能对接到的各类酒庄资源，还去拜访了国内各地的果酒厂。

这一次市场调研的结果，让李梨梨和团队大为欣喜：“相比2016年，2019年国内果酒供应链已经成长得比我们想象中要快，从产品稳定性、风格、口感，到大家对于国产产品的文化认同，都奠定了我们钻研自己‘微醺新国货’品牌的信心。”

2020年，酒时浪上线了第一个自有果酒系列——野系列。该系列以“爆浆鲜酿果酒”为产品定位，围绕纯果酒品类，主打“鲜／纯／浓／爆”，“16天留鲜轻发酵”，从原材料到制作工艺，都力求让消费者喝到新鲜澎湃的果味。

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对于新产品线，酒时浪在最初采取的是“野蛮生长”的策略，快速推出了野荔荔、野奶桃、野盐柚等10款sku 。其中，野荔荔在上线短短三个月内，已成为淘宝荔枝酒销量第一的单品。对于这款酒的热销，李梨梨分享：“虽然现在有些消费者也不爱太甜的酒，但大部分消费者还是强力厌酸的，而荔枝酒这种清甜型产品的普适性就更高。同时，荔枝也是价格较高的应季型产品，本身有一定稀缺感，可以快速打出强认知。”

据李梨梨透露，接下来酒时浪将采取“4+2”赛马机制：“4个大单品，就是我们一直热卖的野荔荔、野奶桃、野草莓、野青梅。2是主打季节限定款、联名限定款、产区限定款，这部分的产品会不断上新，一方面可以给消费者带来持续的新鲜感，另一方面也形成赛马机制，一旦跑出爆品，就有可能替换掉前面的4大单品。”

今年1月，酒时浪以“冷萃茶酒”为定位，正式推出第二个系列——吃茶系列，目前已上线白桃乌龙和脆梅青茶两个口味。

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“我们发现，茶酒品类的认知度正在不断提高。去年上半年，我们已经开始进行茶酒的研发，对产品工艺和工序进行不断调试。”李梨梨说，“我们的合作酒厂原本也不做这类产品，因此我们就一起摸索，在原材料方面进行了多轮筛选，直到今年初确保了更高的产品质量与更优秀的口感体验，才正式上线。”

在两大系列的营销方面，酒时浪团队也充分发挥广告人的专长，推出特色场景标签：野系列主打野餐场景，主要供1人居食及2人小酌；吃茶系列主打“下午酒，晚安茶”场景，包装设计融入香水瓶概念，主要供2-4人闺蜜小聚。“女孩子难得野餐、聚会，一定会拍照发朋友圈，而我们的产品在这些场景里出镜，种草成功率会特别高。”李梨梨分享了独特的社交营销心得。

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绝对性产品创新是核心壁垒

在酒时浪的淘宝店中，野系列和吃茶系列的单价分别为59和88元，在低度酒市场属于中等偏高的价位。为什么酒时浪有这份定价的底气？

李梨梨解释说，一方面，过去几年的经营，让酒时浪积累了60万喜爱喝酒、消费能力较高的精准粉丝。她们大多追求生活品质，无论自饮还是聚会，都不会只带20-30元的酒。另一方面，酒时浪本身对产品品质有所坚持，不会牺牲原材料质量而去打价格战。也正是出于这份坚持，酒时浪并没有急于进行大规模的市场扩张，而是从产品本身的打磨开始，逐步赢得消费者好感。

目前，酒时浪主要集中在淘宝店和天猫旗舰店销售，线下也已进入创意集市、KKV、居酒屋、咖啡店、民宿等渠道。“酒这个产品，还是要更加接近消费者日常生活能够得着的地方。去年开始，我们入驻了很多第三空间，也跟一些居酒屋进行了合作。接下来，我们会跟厦门本地的供应商开始合作，逐步进入便利店等渠道。”李梨梨透露，品牌2020年整体销售额在2000万+ 。

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作为一群广告出身的创业者，酒时浪的团队有一个先天优势。李梨梨说：“非广告出身的人，可能需要找广告战略公司帮助他们树立产品线、品牌视觉，这中间会产生巨大的时间成本。而从包装设计、场景还原到事件营销，我们团队可以用最快的速度对市场做出反馈，省却了大量沟通成本。”
谈及品牌核心壁垒，李梨梨坦言：“市场上的竞争者中，还没有一家能做出绝对性的产品创新，这也是我们今年想要搭建和强化的能力。”在酒时浪的产品矩阵中，可以看到香水瓶、罐头包装这样的创意设计，接下来还会推出牛奶盒装的炸弹酒，“但可能目前我们做的还比较浅，未来我们会进一步发掘产品本质方面创新的可能性。”
结语
2020年开始，低度酒市场快速发展，不少低度酒品牌接连获得资本市场的青睐。“我们觉得这是一件好事，毕竟大家一起玩，才能更快教育消费者，把蛋糕做得更大。”在行业快速发展中，李梨梨也看到了其中的乱象：“很多人只是在投机，并没有踏实做好产品，很难让消费者对品牌产生认可。盲目打价格战，结果拼的就是谁的资金撑得更久，这不符合一个品牌长期增长的逻辑。我们可能一开始不会把布局铺得太大，但一定会做得扎实，这样后续才能复制得更快，成长得更稳。”
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