创业失败教训总结报告,餐饮创业失败总结 _生活百科

目前是创业的好时机。随着政策和舆论的放松，机遇前所未有地引领着未来。所以，很多大学生磨刀霍霍，准备大志创业。即使前期因为各种原因遇到挫折，也不愿意沉默，在酝酿放弃生命，重新站起来。

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如今，媒体总是在进行积极的宣传，旨在鼓励大学生自主创业，解决我们的就业问题，提高中华民族的风险意识和创新能力，这是非常重要的。比如某媒体报道，国内很多民营企业，比如娃哈哈的宗、青春堡的冯根生、德力西的胡存忠、正泰的南存辉等等。他们以前没读过多少书，但是他们可以带领自己的企业走向行业的领先地位。他们凭借自己的勇气和魄力，不顾个人利益得失和最后一站的野心，最终成就了自己的事业，造就了自己的辉煌。
但是，你看不到95%以上的创业者都以失败告终，有的甚至破产、失去家庭。媒体很少报道这些血泪案件。因此，笔者对创业失败提出反思，提醒创业者创业有多难，经常反思，少犯错误。
反思1:增长策略错了
小企业像大企业一样经营，四面出击，四面投资，用大网钓小鱼。红高粱从一开始就选择了快速成长的全国连锁模式。正确的做法是，初期把有限的资源集中在一个区域，成熟后再拓展新的区域。连锁行业充满风险，不是越大越好，而是太快是失败的源头。
反思2:一知半解的理财比一无所有更有害
财务管理有一个“金科玉律”:短期银行贷款不能用于企业的长期投资。尽可能把自有资金和长期负债作为固定资产投资和长期投资。我们的大部分固定资产来自流动负债和短期贷款。此外，各方投资导致企业经营无效。
反思三：没有建立利润管理体系，各种资源无法有效协同使用，导致财力不足
红高粱的生意在一年内蒸蒸日上。这时有专家说，红高粱前三年可以不讲利润，快速扩张，把企业做大，把资本做大。不要怕负债，要造势，做品牌。然后卖掉股权成为上市公司，这叫“零利润”操作。在我看来，“零利润”运营不适合起步阶段的企业，不适合初级阶段的中式。我们是小企业，大三，缺乏“功夫”，也就是抗风险的能力。
反思4:没有资金准备时，项目启动容易，造成资金困难
投资专家说：“不要等钱了再投资做生意，可行的投资项目永远不会缺钱。”当我决定投资《红高粱》的时候，我手头没有钱。因为看到了市场，半年就收回了第一家店的投资。当我决定投资北京王府井店时，我手头只有10万现金。于是，我的心开始膨胀：资金不足的时候，我提出了全国连锁发展战略，到处解决投资问题。商店一开门，就负担很重。
反思五：过度追求“码头效应”，在土地上投入更多资金，导致为业主打工
【创业失败教训总结报告,餐饮创业失败总结】做快餐，你应该愿意投资土地，但你应该做你能做的。我宁愿被人说你小气，即使没有利润我也要退出。
反思六：过度扩张品牌作用，犯名牌“快论”“全能型”错误
名牌不能快，是质量、管理、效益的标致。即使是名牌企业，品牌也不是万能的。
业务就是业务，需要突破一个又一个瓶颈，稳步增长。你不能靠传说中的新闻炒作迅速成为“名牌”，然后盲目扩张带着品牌加盟连锁。功夫在名牌背后。
反思7:过早否定厨师的“手艺”，忽视厨师在
中国食品品种专业化不能满足需求，而多样化不利于连锁化。适度多元化。注重产品研发，但不能认为中国是美食大国，品种丰富，就忽略了产品开发。
反思9:盲目发展，追求速度，没有建立合理的结构
e:15px;">一两家成功，就误认为这是成功体系。对连锁业来讲，结构决定连锁的规模和店数。
反思十：没有把员工训练作为长期、连贯的经营战略
企业训练不足，管理水平和人员素质不高，缺少发展动力。某种意义上讲，麦当劳的成功，不是汉堡包的成功，而是训练体系的成功。麦当劳有个理念：人才流失主要原因是企业训练不足。中式快餐普遍在店铺管理和人员培训上不足。
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