土豪|世界上最长“大米”,人称土豪米,产自中国却很少有人吃过
_原题为世界上最长“大米” , 人称土豪米 , 产自中国却很少有人吃过
大米是人类生存最重要的食物之一 , 今天来给大家介绍一种世界上最长的大米 , 产自中国却很少有人吃过 。
【土豪|世界上最长“大米”,人称土豪米,产自中国却很少有人吃过】
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这种米叫做菰米 , 和普通的大米一样 , 菰米也是生长在水里 。 这种大米产自中国 , 在中国有着3500多年的历史 , 菰的径一旦被菰粉菌侵入 , 就结不出菰米了 , 所以它的产量极低!被列为了全世界最贵的大米 。
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【土豪|世界上最长“大米”,人称土豪米,产自中国却很少有人吃过】菰米富含大量生物活性物质 , 尤其是抗氧化物质 , 可以保护机体免受氧化应激损伤 , 在改善慢性代谢疾病中起重要作用;菰米不但拥有一种天然青草香味 , 纤维口感弹韧有嚼头 , 它还是低脂肪、低热量、高蛋白、高纤维的特点 , 是难得的保健食材 。 所以吃过的人肯定是土豪 。
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菰米还可以调味 , 如果在煮肉汤的时候加点菰米下去 , 也可以让汤瞬间变得更加好吃 , 菰米吃起来也是很有嚼劲 。
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那么究竟该怎么做菰米呢?难道是像大米一样洗干净过后用电饭煲煮吗?不 , 这种做法可是错误的 。 在煮菰米之前 , 我们需要把菰米用水浸泡大概五小时左右 , 并且也并不是像大米一样和水混合放入电饭煲里面煮 , 而是需要用到蒸锅进行隔水蒸的办法 , 大概要蒸一个小时 。
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当菰米出锅的时候我们就能够看出来她的与众不同了 , 从外形上面她和大米并没有太大的区别 , 色泽上面比大米白嫩透明 , 但是一进嘴就截然不同了 , 吃起来有股青草的芳香 , 口感有嚼劲 , 而且越吃越香 , 这可比大米好吃多了!
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