快餐连锁创业计划书,中式快餐店创业计划书 _生活百科

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市场定位
1.地点：岳明西餐厅位于学院美食街，与一系列快餐店相连，但却是美食街唯一的西餐厅。与其他快餐店不同，它有更好的用餐环境和更好的服务。
2.风格：岳明西餐厅风格温馨浪漫，为顾客提供高品质的服务和贵族般的享受，努力营造优雅舒适休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，崇尚自然，追求健康。
3.校园市场环境：校园经济的市场有着广泛的发展领域，消费者也是非常单纯的消费者，比外部市场竞争力较低，单纯的个体户，且以小投资为主，服务于大学生。为了服务学生，我们应该提供最好的服务。首先，我们应该吸引学生的注意力，这样他们就可以在最短的时间内参观我们的商店。使用的营销方式多种多样；其次，如何达到以下营销效果【更多文档请访问励志台湾Lztai.com】
潜在的顾客
真正的顾客
让顾客满意
声誉100
使用的营销方法也多种多样。
4.主观幸福感分析
学院现有师生1.3万余人，调查数据显示，54.7%的师生在饮食上花费较多。正因如此，饮食也是在校创业的首选。
学生：靠近美食街是男生宿舍聚集最多的地方。偶尔去美食街的人占师生的65.8%
w:大部分学生习惯在快餐店和学校设立的食堂吃饭，对西餐厅不太习惯，但数据显示，38.2%的学生有兴趣尝试西餐厅
o:目前有40.2%的师生认为学校最缺的服务是就餐环境，而适合岳明西餐厅的设计是优雅、舒适、休闲的消费环境，这说明岳明西餐厅开业后会更受欢迎。

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t:美食街有很多快餐店，学校有五个食堂
管理哲学
1.尊重餐饮员工的独立人格。
相互监督：管理层监督员工的工作，员工也可以向上级提出自己的意见或看法。
3营造集体氛围：既要让下属感受到西餐厅的严格纪律，也要关心员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。
4.公平地对待他们，平等地对待他们，尽最大努力发挥他们的才能
产品介绍
以西式牛排为主，结合快餐、中西炖汤、中西板餐、皇牌主食套餐、小吃世界、美容甜品、水吧饮品等。为了满足消费者的需求：
1.推出了经济实用的皇家主食套餐，如泰式酱鸡排印尼炒饭套餐、意面套餐绿色咖喱猪脖牛排、鳗鱼泰式酱鸡排板餐套餐等。每个套餐还配有(玉米奶油汤、油菜、热奶茶或冷冻柠檬音乐)，最适合校园爱好者。
2.西餐结合快餐
比如：牛排(牛排、猪排、鸡排)、各种快餐、小吃、中西炖菜、中西烹饪、面条(意大利面、米粉等) 。).
3.美容甜点
nt-size:15px;">例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
4.根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。
例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。【更多文书范文请访问励志台Lztai.com】
市场营销策略
1．品牌策略：
“明月西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“明月”一词可以营造典雅的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的注意。
2.价格策略：
（1）主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。
（2）针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足” 。

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3．促销策略
（1）西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
（2）为迎合本餐厅的经营宗旨为：“著意求新”，促销战略中应包含以下4方面：
【快餐连锁创业计划书,中式快餐店创业计划书】A．求新：我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。
B．求变：过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以营养和享受为主，所以，西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展西餐厅业市场空间。
C．求奇：要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在西餐厅结合上取长补短，用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅，也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅，做到出奇制胜。
D．求特：这个特，就是中国特色的特色西餐厅。回望中国西餐厅绝大多数是“一人一把号，各吹各的调”，固守一块阵地，老死不相往来，结果是谁也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失传或萎缩了，因此，要尽快选择几个特色西餐厅，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占名牌制高点。
（3）促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品。分宿舍发放，采用密集战略，同时利用学校广播站，宣传栏免费宣传，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象。