鲜出道半成品菜总部在哪里,鲜出道半成品菜的骗局 _生活百科

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经历了2020年临时住所毫无准备、无计划的防疫后，今年响应政府和企业就地过年倡导的“老人”们显然有所准备。他们一大早就在网上买年货，从去年的“放养人”变成了“放养人” 。
“老人”对年货的消费呈现出新的特点。与往年相比，他们的“三件套年货”有所更新，不仅传统的炒货、小吃、蜜饯，还有佛跳墙、樱桃、土生土长的家乡特产团“出道” 。JD.COM平台2021年元旦数据显示，佛系跳墙，销量同比增长338% 。商家一度售罄。
可以预见，短期内，中国人的消费将再次加速向线上市场转移，无法返乡的“老人”将引领年货消费新潮流。对此，杜南和JD.COM发布了《2021年春节“原年人”消费报告》(以下简称《报告》) 。《报告》发现异地订单猛增，商品双向流动趋势明显。一线城市首次接到异地订单；JD.COM平台年夜饭、半成品菜搜索量高，佛跳墙销量飙升。年夜饭上也爆的硬菜有羊蝎子火锅、腌鱼和烧烤等。家乡菜是“老人们”必不可少的一项，各种新奇奇特的地方特产爆红，而广东的手工牛肉丸征服了全国消费者。
商品双向流动趋势明显年冬季后，我国部分地区聚集性疫情和散发病例不断出现，疫情防控形式复杂。地方政府相继提出留在原地过年。此前，由商务部会同相关部门举办的“2021全国网上年货节”启动，各大电商平台积极参与，在腊八节推出“年货节”，推出各种折扣促销，满足人们的购买需求。
“老人”首选网购给亲朋好友买礼物，或者提前给家人买年货，异地订单猛增。根据JD.COM平台的数据，异地下单排名前五的城市分别是：上海、北京、广州、杭州、武汉。JD.COM大数据研究院高级研究员路飞告诉南方采访人员，以粽子和汤圆为例，1月第三周的销量比第一周增长了15倍。

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从成交金额来看，上述城市最受欢迎的年货不仅有休闲零食、坚果和炒货、糖果和巧克力、牛奶饮料等常规品类，还有近年来被上海人买走的春节“爆款王”樱桃/樱桃。对于爱吃的广州人来说，熟食和腊肉是必不可少的年货。
另一方面，今年元旦部分城市异地订单大幅增加。根据JD.COM平台的数据，从异地订单增速来看，大连、武汉、成都、广州、深圳是排名靠前的城市，增速超过50%，增幅最高的为219% 。
值得注意的是，异地接单排名前五的城市仍然是一线城市，即北京、上海、广州、深圳、天津。JD.COM大数据研究院高级研究员路飞告诉杜南采访人员，今年JD.COM各地订单数据显示，货物双向流动趋势明显。除了北方、广州、深圳的人往老家送年货，老家往一线城市的订单同步增加是一大特色。
路飞还提到，去年疫情期间，个别品类的回购率比较高，今年元旦是所有品类的消费，从个人护理、家用电器、医疗保健、生鲜食品、宠物生活到珠宝首饰都增长迅速。“人们有更多的时间准备过年，各个品类都在增长，这是对平台供应链的考验。”
疫情发生后，JD.COM利用自身的智慧供应链、智慧物流、科技等方面，
x;">寻觅家乡美食解乡愁大概是“原年人”的共识。他们的年货中，略带土味的家乡特产成功占据C位。《报告》发现，发出异地订单中，不同城市最受欢迎的商品不仅极具地域特色，还有不少新奇特单品。其中，禽类/腊味品类中，贵州的脆哨、四川的盐皮蛋和冷吃兔、海南的加积鸭突然走俏；小吃/水果等品类中，天津的崩豆和嘎巴菜、江西花蝴蝶辣条、山西的碗秃和闻喜煮饼受到追捧。

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“我们在后台看到，有些没听过的地方特产，年货节开始后，销量突然就起来了。”京东相关负责人向南都采访人员表示，京东现有300多家特产馆，消费者可买到各地特产。同时，京东物流正加速推进下沉战略，面向低线城市及重点县镇继续布局物流新基建，为下沉市场带去更有时效的物流体验，带动更多特色农产品上行。
据了解，今年春节，京东物流运营区县覆盖数量相比去年提升近50% 。除夕至大年初三，消费者也可在全国30个省份、近300个城市、1500个区县正常下单收货。在北京、上海、杭州、武汉等17个城市，消费者购买京东自营商品，大年初一上午下单，下午就能收货。
值得关注的是，作为大吃省的广东，“当家美食”受全国消费者喜欢。《报告》显示，广东省发出的生鲜中，排名首位的是潮汕手打牛肉丸。此外，上榜的还有国民知名度高的砂糖橘。
广东人置办的年货也格外“重” 。今年年货节，在所有消费品类中，广东人最喜爱的年货品类当属珠宝首饰。数据显示，广东消费者珠宝首饰增长96% 。凉茶必不可少。据统计，和其他省市相比，广东人整箱买凉茶的比例更高。同时，滋补不能少，花胶燕窝人参等滋补品也是广东人的必备年货。
羊蝎子酸菜鱼梅菜扣肉最受欢迎不少“原年人”第一次置办年货、准备年夜饭，或是打算轻松过年，疫情以来热度走高的方便菜迎来销售旺季。京东平台数据显示，今年年货节以来，佛跳墙突然走红，搜索量瞬间上涨。与此同时，其销量同比（农历）去年增长338%，且最受广东、山东、上海、江苏、浙江人的青睐。
佛跳墙作为传统节日中撑场面的硬菜，销量和热度在今年春节达到顶峰。琴雨湾董事长刘晓清接受南都采访人员采访时表示，琴雨湾京东自营店部分单品已卖断货，正在加紧补货。年货节期间，线上销量同比增长600-700% 。“超出原计划的三倍。去年的大概增速是200%，今年创下了新纪录。”
刘小清还提到，受疫情影响，国产海鲜成消费者首选，再加上原地过年的倡议，不少年轻人购买佛跳墙作为年夜饭的一道硬菜。据了解，琴海湾京东自营店的单人份、家庭装、礼盒装佛跳墙产品中，家庭装销量最好。但单人份佛跳墙增速最快，销量同比增长6倍。
京东生鲜方便菜业务相关负责人告诉南都采访人员，疫情发生后，在方便菜类目深耕三年多的京东，联动现在餐饮品牌开发半成品菜，开拓线上增量市场。去年618，小南国成交额同比增长17倍、西北成交额同比增长200% 。同时，佛跳墙、水煮鱼、羊蝎子火锅等位列方便菜成交额TOP榜。

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观察到半成品菜的搜索热度持续上升，京东在618结束后即借助自身成熟的C2M方向定制模式，连接供需两端，用数据赋能合作伙伴，联动餐饮品牌研发定制化菜品，推出反向定制的爆款单品。
据上述负责人介绍，为拓宽佛跳墙的食用场景，平台抓住一人食的新趋势，去年8月上线单人份的小规格佛跳墙。“去年以来，消费者对方便菜接受度大大提升，京东提前通过各类专项营销活动预热，提升产品曝光度，佛跳墙等一系列方便菜的爆火也是必然。”
据《报告》显示，今年年货节，京东平台方便菜中销量靠前的硬菜分别是羊蝎子火锅、酸菜鱼、佛跳墙、梅菜扣肉和烤肉。下沉市场更偏爱佛跳墙，销量前五的硬菜为佛跳墙、羊蝎子火锅、水煮鱼、梅菜扣肉和葱油拌面。

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【鲜出道半成品菜总部在哪里,鲜出道半成品菜的骗局】采写：南都采访人员黄培