我写这篇,是发生在我身边的,一对夫妻创业的故事 。
2019年底,中国爆发新冠肺炎疫情,导致许多行业遭受前所未有的重大损失 。
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因为新冠肺炎封闭孤立,大家都不出门,导致实体产业崩溃 。
实体行业很难做,房东也难 。
据了解,闹市区的门面还没有人租过300元,以前一个月要花四五千元 。可见,疫情对后续的影响依然深刻 。
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一大批实体行业的倒下,势必让更多的人失业 。
国家提倡的地摊经济一度长期得不到落实,再次被禁止创建文明城市 。现在基本上没有流动的人在街上摆摊 。
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2020年,作为下岗失业人员,小明和小丽夫妇(化名),不得不另起炉灶 。
因为夫妻俩学历不高,经济实力也不多,自然做不了高端产业,开不了高端店铺 。
两夫妇的想法很简单“民以食为天”,两夫妇就此打起了做小餐饮的注意 。
他们位于人口众多的村庄的入口处,大约200米远 。毕竟这一带租金相对便宜,但村里人流量很大 。
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外立面长约4米,总宽度只有10平方米 。月租金2000元左右,很简单的铺面 。
因为夫妻两人晚上都对生意感兴趣,毕竟精力有限,所以白天就把门面租给别人卖早餐、午餐和晚餐,到了晚上大概8333.6万左右他才开始了自己的夜宵生意 。
这样,他的2000元租金就可以减半偿还了 。
那么,两夫妻到底是卖什么夜宵的呢?
两对夫妇卖夜宵并不复杂 。
4米的正面被他们做成了两个摊位 。
一个摊位经营盐卤食品 。红烧鸭脖、鸭脚、鸭架……红烧热狗、海带、豆腐、鱼豆腐、豆类、各种红烧食品 。其实菜品有点像绝味鸭脖,但是价格比绝味鸭脖要亲民很多 。
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所以,两夫妻白天的时候就进食材,在家做好卤制食品,一到了晚上就拉出来卖 。
在另一个摊位做
7900167" mention-index="0">炒粉、炒面 。炒猪杂粉,老友炒粉,蛋炒面,牛肉炒面等等 。
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当然,他们做这生意是有备而来的 。
因为没有接触过餐饮行业,他们下定决心做餐饮之前,虽然没有去美食培训机构学习过,但在家看视频,看教程,反复练手,下了不少功课和苦心,直到自己觉得可以了,才敢出来摆摊 。
在这里,我要补充说明一点 。其实有些美食培训机构也是有坑的,费用高就算了,培训出来之后,还不一定能找到对味的行业,也不一定能够做得起来 。
所以我觉得小本生意靠自己去学习,去琢磨、研究,成为自己一套的独绝秘方,是一件大大节约成本的事 。
准备炒粉的材料其实也不多 。厨房的配料柴米油盐酱醋,准备好炒粉炒面的材料,还有配料,比如青菜,葱花,洋葱,鸡蛋,肉等等 。
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因为在城中村做生意,这边的人群普遍收入不是很高,消费能力自然是中下以下,所以他们的食品定位也不能太高,但利润空间极大,所以他们的炒粉炒面定价大概在7~10块钱 。
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两夫妻也知道,作为普通的上班族打工者饭量肯定会比普通的白领要稍微大一点,所以在食品用量上自然不能太抠,手不能太抖 。
这边消费人群不仅要看你做的食品的口味,还要看重食品的量 。口感做上来了,量够了,自然能吸引源源不断的客户和老客户多次光临 。
我每次去他们店打个炒粉,前面都要排5个人以上的队 。但是为了吃上他们家美味的炒粉,哪怕要等上十几分钟,我也忍了,当然我看到其他人也是一样愿意在等 。
夫妻小两口对人也很有礼貌,平时不管多忙都会对客户说声谢谢,请慢等之类的话 。所以大家有时候对他们出餐太慢,或者被遗漏了号也不觉得烦 。
炒粉现在每个晚上生意都挺好,问了一下,一个晚上大概能够卖200~300碗炒粉,再炒下去估计手也要废了 。营业额大概在2000块钱左右,除去成本大概净赚1000块钱出头 。
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相比之下,卤菜就没有卖的特别好,但利润空间也高 。
他们把每天做卤菜的成本控制在300块钱以内,假如一天都能卖完的话,也能卖到800块钱,净赚500块钱 。正常情况下,一天卖600块钱是没有问题的 。
除去门面租金水电费,一天大概是60块钱,所以这生意稳赚不亏 。
虽然两夫妻从早忙到晚,但乐此不彼 。
相比打工族,上班族,开实体大门店,这小生意也太香了吧!
现在小两口一天妥妥能赚1000块钱的利润,一个月下来也有3万块钱 。距离买车买房的目标越来越近了,小两口也因为自己选对了方向而感到庆幸不已 。
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当别人还在抱怨行情不好的时候,有些人已经做好准备迎难而上 。
所以为什么说,机会总是留给有准备的人?没准备的人,哪怕机会在他面前,他也把握不住 。
我觉得这对夫妻真的挺励志的,毕竟没什么背景文化的人,靠自己的双手为自己创造了幸福的生活 。
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所以我们也不要放弃自己,放弃对生活,对梦想的追求 。
只要我们敢去想敢去做,生活一定也会对我们微笑 。
【适合夫妻创业 两口子创业做什么好】疫情还没有过去,生活还要继续,我们一起加油吧 。
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