而那些真正客单价超千元的高档餐厅和高级酒店 ， 他们完全不走外卖平台这个模式 ， 而是有一套自己的外送服务体系 ， 客户下了订单后专人专车送上门 ， 服务特别周到 。 “这种就是高端餐饮独有的服务模式 ， 和我们要讨论的面向大众的外卖平台不在同一维度了 。 ”王亚军说 。
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