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第九步：
碗中准备2个鸡蛋黄 ， 搅拌成蛋黄液 。 在月饼表面都均匀地刷好蛋液 ， 再次放入烤箱中层 ， 上下火180度烤20分钟左右 ， 待上色满意即可取出 。

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制作关键点：
1.馅儿和皮子的比例可以根据自己的喜好和实际情况来 ， 对半比例、2：8比例都可以
2.根据自家烤箱的脾气 ， 适当调整烤月饼的时间和温度 。
3.做好后的月饼放入密封的保鲜袋 ， 回油后口味更佳 。
这次做五仁月饼的馅儿的材料 ， 都是我们自己精心选择的 ， 不管是用料还是口味 ， 都和外面买的现成的五仁月饼有很大的区别 。 如果你也喜欢五仁馅儿的月饼 ， 可以挑一个闲暇的日子 ， 来试着做一些 。 自家做的 ， 吃起来更安心哦！

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本期五仁月饼的视频制作全过程 ， 大家可以参考厨易
2020年9月5日
的视频制作 ， 我们下期见 。

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