做法|夜市必点的烤豆腐，自己在家做5元搞定，没有油烟，好吃特解馋植物|辣椒粉|酱汁|烤箱|太嫩

_原题为夜市必点的烤豆腐，自己在家做5元搞定，没有油烟，好吃特解馋
豆腐含有丰富的植物雌激素，铁，磷，钙，镁等人体所需的多种微量元素，还含有糖类植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称！豆腐您平时怎样吃？炒，炖，煎？其实豆腐除了日常作为家常菜，还可以换个花样吃，夜市里面的烤豆腐，豆腐被烤的外焦内软，味道非常的香，在放上烤豆腐摊上准备的一些配菜，更是美味好吃到飞起。

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现在天气开始热起来了，这个季节本来应该去夜市吃好吃的啦！但是非常时期还是少点出去比较好，于是在家做个孜然烤豆腐解解馋吧，自己在家做5元搞定，份量让你吃到撑，烤完出炉一股孜然的香气席卷而来，吃起来别有滋味，咸甜厚重，比吃肉还香，关键是做法简单省事无油烟，只需要把豆腐切好放入烤箱里然后刷油刷酱，等待片刻就能吃上。是不是很简单呢？那就赶紧做起来吧。

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【材料】：豆腐 6块、辣椒粉 2茶匙、孜然粉 2茶匙、生抽 2汤匙、油 2汤匙、香葱适量

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【做法】：1、把辣椒粉、孜然粉、生抽和2汤匙的油倒入碗内；

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2、所以材料搅拌均匀，可以根据自己的口味选择，建议酱料调的稍微咸一点，不喜欢辣的可以少放辣椒粉或不放。

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3、将豆腐切成厚度约1厘米的小长块或正方块备用，太嫩的不太好切，太厚的不好入味，我买的豆腐是扁扁的那种，所以很方便处理；

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4、把每片豆腐都裹上酱汁；

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5、烤架上铺上锡纸，锡纸上抹一层油，把沾满酱汁的豆腐块放在锡纸里，每片都腐都紧挨着放，这样酱汁才不会流出来，牙签在豆腐上扎小洞洞（更容易入味），烤箱预热200度，放中层烤25分钟；

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6、把烤架拿出来，用刷子再轻轻刷上层酱汁，撒上一些葱花，继续入烤箱烤10分钟，别走开多观察，每个烤箱脾气不同哈。（不要糊了哈哈哈）

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香喷喷的孜然烤豆腐出炉了，是不是比外面的烤豆腐的卖相好的太多了呢，而且味道非常的香辣过瘾不比外面的烧烤味道差。

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【小提示】：
1、我用的豆腐是老豆腐，也是我们通常说的北豆腐，太嫩的不太好切，太厚的不好入味。
【做法|夜市必点的烤豆腐，自己在家做5元搞定，没有油烟，好吃特解馋】2、各家烤箱温度有差异，根据个人情况适当调整，喜欢吃口感干脆一点儿的可以适当延长时间。
【做法|夜市必点的烤豆腐，自己在家做5元搞定，没有油烟，好吃特解馋】3、锡纸最好刷一层油，这样豆腐不会粘烤盘。