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9.在锅中加入少许盐、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、盐我们可以根据自己的口味进行增加 。

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10.炒好后倒入碗中等待备用 。

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11.茄子烤好后我们用刀在茄子中间划开 ， 划开后我们可以将炒制好的蒜末铺在茄子表面 ， 再将茄子放入到180度的烤箱中继续烤制8分钟就可以出锅了 。

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12.出锅我们需要进行摆盘 ， 在茄子上可以撒上一些葱花与香菜 ， 这样一道美味可口的蒜香茄子就可以出锅啦 ， 营养又健康 ， 从此再也不用吃路边摊啦 。
【烹饪窍门】：
1. 我们在选购茄子时尽量选择嫩嫩的长茄子 ， 这样进入烤箱茄子容易熟 ， 过大的茄子不容易软烂 。
2. 每个人家中的烤箱品牌不一样 ， 所以我们在时间与火候上一定要掌握好 ， 否则茄子烤焦口感也会大减折扣 。
【图片来源网络】
【文案编辑】目海食方大人

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