冷藏|教你自制蛋糕卷，制作简单，健康无添加，口感细腻，柔软香甜时间|油纸|烤箱|口感|白糖|家常

_原题为教你自制蛋糕卷，制作简单，健康无添加，口感细腻，柔软香甜
今天天气晴朗，孩子也起了个大早，跟朋友去打篮球去了，回来问他怎么那么早去，说是“下午要回去上课了，想打久一点。 ”嘴里还嘟囔放假时间怎么过得那么快了啊。不禁想起了以前自己这个年纪读书的时候，老是觉得太慢下课了，放假的时候就觉得时间怎么那么快过去，仿佛还没玩假期结束了。
【冷藏|教你自制蛋糕卷，制作简单，健康无添加，口感细腻，柔软香甜】
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越长大就越感觉时间不够用，羡慕孩子现在的生活，一天天飞快地过，想停下来慢慢的感受岁月的美好，慢慢生活感受当下。孩子要去读书住宿了，想做点东西给他带出去吃，搜了搜还是蛋糕类的好了，也可以直接吃，手拿也不占什么位置，带着方便，还可以给他的朋友们吃。

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所以这期教大家制作蛋糕卷，配方也详细，制作简单，健康无添加，口感细腻，柔软香甜，家里的老人小孩都比较爱吃，做的给孩子带点，家人吃点一下就没有了，喜欢的就在闲暇的时间一起来制作看看吧~
所需材料：
淡奶油100克，玉米油40克，纯牛奶40克，低筋面粉50克，白糖50克（分两次使用），鸡蛋3个，柠檬汁几滴
步骤：
1.首先准备无油无水盆，鸡蛋蛋清蛋黄分离，取蛋黄放入，加入纯牛奶，搅拌均匀。

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2.拌匀后加入玉米油，搅拌至无油星状即可，再加入过筛的低筋面粉，搅拌至无颗粒粉状即可。

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3.现在打发蛋清，加入几滴柠檬汁， 40克白糖分打发时分三次加入。打发至纹理清晰，提起打蛋器有个小弯钩即可。

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4.将打发好的蛋清糊分三次加入蛋黄糊中，放一次拌一次，由下至上翻拌均匀。

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5.烤盘放入油纸或油布，把拌好的面糊倒入烤盘中，刮平，再震出气泡。（烤箱先预热5-10分钟）

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6.烤箱上下火120度烤30分钟。（提示每家烤箱不同情况，请根据家里烤箱设置温度）

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7.等待的时间来打发一下淡奶油，淡奶油加入10克白糖低速打发，打发至纹理不易消失，提起有小钩即可。

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8.烤好的蛋糕放到晾凉架上，把油纸撕下，再把蛋糕放在油纸上涂上打发好的淡奶油，涂匀凃薄。

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9.涂好后，直接卷起来，再用油纸卷好放入冰箱冷藏1个小时定型。

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10.冷藏出来后就可以切了。（每切一下擦一下刀的话，蛋糕比较不易弄脏哦）