材料：北极甜虾400g、蒜苗1棵 ， 姜3片，干红辣椒5片，红烧酱油1勺，料酒1勺，盐适量，糖适量，醋少，调和油适量 。
1、北极甜虾在室温下取出解冻剂 。
2、切虾须清洗干净，控制水分备用 。
【北极甜虾400g、蒜苗1棵、生姜3片、干红辣椒5个、红烧酱油】3、蒜苗洗净切成段，叶与蒜白分开，姜切成丝，干红辣椒掰成两半 。
4、将适量调和油倒入锅中加热，加入蒜苗、姜丝、干红辣椒炒香 。
5、下入准备好的甜虾 。
6、炒一分钟左右 。
7、加入红烧酱油翻炒均匀 。
8、将料酒、盐、糖和少许醋调味，翻炒约两分钟 。
9、下入蒜苗叶 。
10、翻炒均匀，关火出锅 。
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