涉县核桃经济价值很高 。果仁含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾以及胡萝卜素、维生素A、B、C等 。除生食外,可作糕点、糖果的原料,还可用来榨油 。核桃仁性甘温,对某些疾病疗效甚佳 。据《本草纲目》记载,它可“补血养血,润燥化痰,益命门,利三焦,温肺润肠” 。涉县地处深山区,耕地少,水源缺,粮食生产不是涉县的优势 。但有157万亩山场,利用山场资源,发展特色农业,是涉县独特的优势 。千百年来,涉县就有种植核桃的历史 。2004年,核桃树有108万株,核桃产量达到1180万斤,创历史最好水平,涉县被国家林业局命名为“中国核桃之乡” 。此外,太行核桃城、核桃系列产品加工等龙头企业项目进展顺利,林果公司、冷配公司等十大农业服务公司投入运营,全县农业产业化经营率达到53%,同比提高9个百分点;农业增加值完成2.88亿元,同比增长7.8% 。在我国很多地区都有大面积的核桃种植,河北省邯郸市的涉县则是种植核桃历史悠久的地区之一,并且2005年涉县核桃就被纳入国家地理标志产品保护,是我国核桃产品中较早被纳入保护的产品 。涉县位于河北省西南端,太行山东麓,晋、冀、豫三省交界处 。涉县是一个以林果为主要农产品的山区县,自然条件优越,气候适宜 。涉县的核桃栽培历史悠久,相传已近两千年,其产量高,品质优,是涉县“三珍”之一 。目前,涉县辖区内大量500年生以上大树仍能正常结果 。涉县是全国重点核桃产区县之一 。涉县核桃品种很多,其中以石门和温材产的薄皮核桃品质最佳 。其特点是皮薄仁满,色泽金黄,含油量高达60%左右,如果两手持核桃一碰,皮破碎,整个核仁自然脱出,呈大脑纹路状,恰如一件精心雕制的古玩 。放在嘴里越嚼越香,滋津生液 。涉县核桃成熟时间涉县被称为“中国核桃之乡”,涉县核桃因皮薄仁满,色泽金黄,已入选国家地理标志产品 。核桃是涉县的优势特色产业,农民的重要收入来源之一 。为确保产品质量和声誉,涉县核桃的采摘时间为每年的白露节气 。
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