_原题为真香啊！冬天最爱吃枣糕 ， 每隔2天做一回 ， 10斤红枣几天就见底

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冬天这么冷 ， 没有什么比吃一块枣糕更过瘾了！
那个香气啊 ， 那个绵软啊 ， 好吃到了极点！
枣糕 ， 顾名思义 ， 是红枣做的蛋糕 。 枣糕原是清朝宫廷御用糕点 ， 是“满汉全席”十大糕点之一 ， 曾有“宫廷第一糕点”的美称 。
每到冬天 ， 卖枣糕的店门口就会排起长长的队伍 ， 就为那一口醇香！

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红枣 ， 大家都知道 ， 是最物美价廉的四季养生佳品 ， 民间有“一日食三枣 ， 百岁不显老”的说法 ， 女人要常吃哦！
我很喜欢吃红枣 ， 家中一年四季常备 ， 做豆浆或米糊每次都加几颗 ， 不用加糖 ， 自然甜蜜 。
而用红枣打成枣泥来做蛋糕 ， 香气浓郁 ， 入口甘甜 ， 细腻绵软 ， 非常美味 ， 百吃不厌！冬天常吃枣糕 ， 还能健脾胃益气血 ， 养容颜精神爽 ， 男女老少皆宜 ， 对身体有百利而无一害 。

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其实 ， 枣糕做法很简单 ， 就算是新手 ， 也能一次成功 ， 学会了再不用去排队 。 而且自己做的枣糕 ， 货真价实更健康！
枣糕的方子很多 ， 我今天做的是最简单的 ， 把君之的方子作了修改 。 鸡蛋不用分蛋 ， 减少了糖量 ， 用红糖代替白糖 ， 红枣不用煮不用炒 ， 直接利用料理机或破壁机搅拌 ， 最后蛋糕细腻润泽 ， 非常好吃！
带了一盒到办公室 ， 一打开盒子 ， 哇 ， 太香了！同事们“哗啦”一下都围了过来 ， 瞬间抢光！而且放了2天后 ， 居然比第1天的更好吃了！
快去囤红枣 ， 买个10斤几天就见底！

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材料：红枣（去核）55克 ， 鸡蛋4个（180克） ， 红糖100克 ， 低筋面粉140克 ， 水70克 ， 油70克 ， 白芝麻少许（装饰）
做法：
1.红枣洗净 ， 用小刀去核 ， 切块 。

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2.把红枣放入迷你破壁机中 ， 加水70克 ， 油70克 。

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3.启动“果汁”键 ， 打成细腻的红枣糊 。 因为液体量比较少 ， 如果不太打得动 ， 可以提起破壁机稍微晃一晃 。

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4.鸡蛋和红糖一起放入打蛋盆中 ， 把打蛋盆放入有热水的锅中 ， 隔水加热， 用手动打蛋器搅拌 ， 使红糖充分溶解在蛋液中 。 （我把打蛋盆放入加有热水的雪平锅中 ， 水很烫的时候下面关火 。 ）

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5.红糖融化以后 ， 从热水中取出打蛋盆 ， 用电动打蛋器打发 ， 提起打蛋头面糊能轻易画“8”字 ， 纹路不立即消失 ， 这样的状态就可以了 。

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6.在打发好的蛋黄糊中倒入红枣糊 ， 用打蛋器稍微打一下 。 （红枣糊比较浓稠 ， 没倒完的用刮刀尽量刮出 。 如果刮不完 ， 也不要浪费 ， 加点水煮开 ， 再点果汁键 ， 就是一杯红枣汤 ， 很好喝的哦！）

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