湖南|品牌湖南计划丨专访知花知果创始人蔡世龙：回归零售本质以客户为中心( 二 ) 零售业|团购|生鲜

品牌湖南计划：知花知果曾经推出过许多不错的水果产品，例如海南的芒果、凤梨，四川大凉山的丑苹果，湖南靖州的杨梅，新疆的葡萄、哈密瓜、阿克苏冰糖心苹果等，获得了消费者的一致认可，请问在选品上会考量哪些因素？
蔡世龙：一是看口感。就水果而言，口感是消费者最为看重的因素。我们专门组建了采购团队，他们奔波于全国各地，翻山越岭游走于各个山区果林，对各类选品进行实地勘察、就地品尝，只为找到口感好、品质高的水果。
除了口感，产品安全性同样是知花知果的重要考量因素。在源头上，知花知果会对选品进行相关检测，拒绝添加剂与催熟剂，只选用自然成熟的果子；在分拣上，会对每一批进入仓库的水果进行农残含量现场检测，严把安全关。让消费者吃上品质最好、最安全的产品是我们不变的初心和宗旨。

品牌湖南计划：目前，有些社区团购平台被爆出售后服务的弊端，比如平台处理缓慢、频繁更换客服对接等问题，使得消费者在维权时遭遇周期长、维权无门等难题，请问知花知果的售后服务流程是怎么？又是如何避免这些问题的？
蔡世龙：像生鲜产品确实可能出现在运输过程中发生意外，导致到消费者手中时候里面已经坏掉的情况。于是，在知花知果创立之时，就非常注重售后服务，我启动了无条件对坏果进行包赔包换的售后服务，这在当时的线上鲜果领域算是首创。
现在，知花知果的售后服务流程升级后更加优化，例如客户发现商品出现质量问题，直接拍照反馈，由我们的售后客服进行核实，然后可以做到立马退款，整个过程最快在几分钟之内就能处理完毕。
社区团购未来可期将助力“订单农业”
品牌湖南计划：知花知果下一步的规划是什么？
蔡世龙：在企业规模上，力争8年之内成为千亿企业，同时70%的产品为定制产品，即通过为基地提供技术支持，对生鲜产品从生产环节就进行严格的品控管理，打造出符合标准、契合消费者需求的定制产品。

品牌湖南计划：您如何看待社区团购未来的发展方向？
蔡世龙：一路走来，知花知果与几大社团经历了合并、分开、重组再独立的过程；2018年，我放弃了其他盈利的业务，专注于社区团购，之后还曾有机会卖掉公司，但还是坚持了下来，这源自我认可社区团购的经营模式，看到了它为社会的经济发展带来的促进作用以及全方位提升了品牌传播力。
我国作为农业大国，农业是第一产业，关系着国计民生。生鲜作为农产品重要组成部分，对我国的经济生活有重要影响。由于生鲜具有保质期短、损耗高、运输成本高等特点，传统销售模式难以提高其流动性。社区团购凭借高效的供应链优势，有效降低生鲜产品的高损耗率，能够及时将最优质、新鲜的产品送到消费者手中，可以说是重塑了生鲜的供应体系，也打通了其他农副产品的销路。
其次，生鲜目前属于非标品，难以有统一的标准去衡量其品质，而社区团购的发展势必会引领生鲜产品往定制化的道路前进，相应的农业产业也会进入标准化，这意味着从小农经济向现代化农业升级。生鲜定制化也会刺激订单农业的发展，避免了盲目生产，解决了滞销等销售难题，最终将助力农业供给侧结构性改革。
同时，团长将逐渐走向职业化。目前，团长的主力军是宝妈等居家人士，社区团购帮助他们获得了照顾家庭与获得收入的双赢局面，当“团长”成为常态化新职业，将为社会带来大量的就业岗位。

湖南|品牌湖南计划丨专访知花知果创始人蔡世龙：回归零售本质 以客户为中心( 二 )

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