【西米煮不透明怎么补救 煮熟的西米保存方法】1、将水烧开：在锅中倒水烧开 ， 西米倒进去适当翻搅;2、焖一段时间：大火煮好后盖上锅盖焖10分钟 ， 有不透明继续焖几分钟;3、过冷水：将西米倒出来过一遍冷水即可 。西米是一种由棕榈树类的树干、树身加工制作的可食用淀粉 ， 口感Q弹 ， 适合制作甜品 。
西米煮不透明怎么补救
1、将水烧开
首先在锅中倒水 ， 开火将水烧开之后再将西米放进去 ， 不断用勺子搅动 ， 防止粘粘到一起 ， 也防止粘锅 。
2、焖一段时间
大火煮5分钟后关火 ， 盖上锅盖 ， 焖制10分钟左右 ， 接着开盖用勺子翻搅一下 ， 这样里面的西米基本上都变透明了 。若是还有不透明的话继续盖上盖子焖一段时间就可以了 。
3、过冷水
等西米变透明之后 ， 将它倒出来 ， 放到冷水中冲洗一下 ， 这样沥干水分之后西米就会变得晶莹剔透了 ， 不管是制作芒果西米捞还是其它甜品都更好看一些 。
煮熟的西米保存方法
西米在煮熟之后一般多用来制作成甜品食用 ， 如果没有即使使用完 ， 可以将煮熟的西米放在凉水中浸泡 ， 然后用保鲜膜包裹放入冰箱中冷藏即可 。煮熟后的西米放入冰箱中最多可以保存三天 。

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