葱花|海参蒸鸡蛋羹,简单又方便,加上这些招,滑嫩爽口,
_原题为海参蒸鸡蛋羹 , 简单又方便 , 加上这些招 , 滑嫩爽口 ,
世界千变万化 , 小编无处不在 。 新的一天 , 小编又和大家见面啦!每天小编都会给大家带来关于美食方面的资讯 , 或许其中就有你们想知道的哦 , 你们期待吗?那么今天我又会给大家带来什么样的分享呢?下面一起来听小编的叙述吧~
原料:鸡蛋、海参、酱油、香油、葱花 。
【葱花|海参蒸鸡蛋羹,简单又方便,加上这些招,滑嫩爽口,】做法步骤:
第1步、将所需要的主要食材准备好 , 生鸡蛋一个 , 海参泡发好 ,
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第2步、将鸡蛋打入一个干净的碗里 , 用鸡蛋壳来量清水 , 一般一个鸡蛋放1.5倍左右的清水 , 就是三蛋壳的水量加入到鸡蛋里 ,
第3步、用手动打蛋器搅打蛋液至出现白色泡沫 , 一定要打到这个水平 , 才能使做出的鸡蛋羹平如镜 ,
【葱花|海参蒸鸡蛋羹,简单又方便,加上这些招,滑嫩爽口,】第4步、打好后筛子将蛋液过滤 , 去除白色泡沫 ,
第5步、将过滤好的蛋液倒入蒸碗里 , 表面盖上保鲜膜 , 并用牙签扎几个孔 ,
第6步、将蒸烤箱的内置水箱装入适量的清水 , 插入烤箱水箱盒内 ,
第7步、将蒸碗放入烤箱里 ,
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第8步、长帝蒸烤箱选择纯蒸功能 , 温度110度 , 时间设定为13分钟 ,
第9步、将泡发好的海参切片 ,
第10步、时间到蛋羹蒸好了 , 将蒸碗取出来 , 揭开保鲜膜 , 先放入一小勺香油 , 再放入一小勺酱油 ,
第11步、摆放上海参片 , 撒上小葱花 , 开始品尝吧 。
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蒸鸡蛋羹一定要加清水 , 清水量一般与鸡蛋比例为1:1.5左右 , 搅打出白色泡沫为止 。
蒸的时候加盖保鲜膜或是蒸碗带盖子则盖上盖子 , 这样蒸出来的鸡蛋羹表面才平整完美 。
蒸的时间不宜过长 , 一般在上汽后8分钟左右 , 时间太长就不嫩了 。
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那么小编的叙述到这里也就说完了 , 你们有什么好的意见或者不同的观点都可以留言给我~感谢大家对小编的支持!
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