文章图片

3、现在来洗草莓 ， 这个季节市场上已经买不到草莓了 ， 我是在网上买的 ， 味道非常的酸爽 ， 100克草莓、30克牛奶打成草莓果泥 ， 10克吉利丁片剪小块后 ， 放冷水里面泡软 ， 捞出来先放一旁；
4、40克牛奶隔水加热 ， 加热之后放入泡软的吉利丁片 ， 搅拌搅拌后搁置一旁放凉 ， 完全软化的奶酪 ， 隔热水打发至顺滑状态 ， 一定要没有颗粒感；

文章图片

5、200毫升淡奶油也是一样的要打细腻 ， 30克白糖分次添加 ， 打到有少许纹路就行 ， 牛奶里面加2滴柠檬汁 ， 草莓果泥加进来一起拌匀；
6、分次添加到奶酪里面 ， 拌开后再把剩下的加入 ， 一起搅拌至顺滑状态 ， 然后再少量多次的添加到淡奶油里面 ， 搅拌至顺滑无颗粒的细腻面糊 ， 慕斯糊就做好了；

文章图片

7、最后来切草莓 ， 先对半切开用来装饰周边 ， 中间的部分就切碎一点 ， 先把大块儿的草莓沿底围一圈摆好 ， 倒入一半的面糊后放入草莓颗粒 ， 剩下的慕斯糊继续倒完；
8、微微的摇动一下让模具表面更平整一些 ， 放入冰箱冷藏4小时以后脱模；

文章图片

9、脱模时千万不要直接取下来哦 ， 用热毛巾先给模具周边热敷一下 ， 或者直接用吹风开热档在慕斯圈周围吹一下 ， 当慕斯圈能够晃动时小心脱膜 。

文章图片

表面再稍微的点缀一下 ， 漂亮的慕斯蛋糕就做好了 ， 这款蛋糕加入了大量淡奶油和奶酪 ， 口感非常的细腻醇厚

文章图片

还有草莓果泥的加入又多了一份清新的果香味道 ， 犹如初恋般酸酸甜甜的美好 ， 有什么烦恼是吃一口草莓慕斯蛋糕不能解决的呢？如果有的话那就吃两口吧~

文章图片

┄【云朵蛋糕】┄
这是一款适合新人练手的云朵蛋糕 ， 不仅制作简单到几乎逢做必成 ， 而且味道好吃、样子好看 ， 感绵软香甜、入口即化 ， 内部组织看上去就像棉花糖一样 ， 柔嫩湿软 ， 入口细腻 ， 软绵绵的犹如云朵一般 ， 咬一口如同要在嘴里化掉 ， 给味蕾带来一种神奇的感觉 ， 满满的幸福感！

文章图片

〖 食材清单 〗鸡蛋3个、白糖20克、玉米淀粉20克、麦片适量
〖 制作步骤 〗
1、先在碗中打入3个鸡蛋 ， 蛋清蛋白分离 ， 装蛋清蛋白的碗一定要是无水无油的 ， 这一步很关键 ， 蛋清中加入柠檬汁 ， 没有的话用就白醋代替 ， 不仅可以去腥 ， 还能促进蛋白打发；
2、20克白糖分次添加 ， 打到粗泡加一次白糖 ， 转高速继续打 ， 注意每一个角落都要打到位 ， 出现纹路加入剩余的糖；

文章图片

3、最后加入20克玉米淀粉后继续打发 ， 玉米淀粉可以吸收蛋白霜里面多余的水分 ， 使蛋白霜更加的稳定 ， 不易消泡；

• 做法|最近很火的麻薯，原来做法这么简单！这个配方好，新手也一次成功
• 做法|高颜值的几道美味佳肴，厨房小白也能轻松学会，好吃实惠又下饭
• 姜片|清蒸鲈鱼的家常做法，吃起来味道鲜美，营养丰富
• 时间|不藏私的6寸轻芝士蛋糕方子，不开裂不回缩不塌腰，赶紧收藏起来
• 马苏|想吃披萨不用买，教你4种披萨的家常做法，比必胜客做的还好吃！
• 方法|原来烤鱼的做法这么简单！3分钟教你在家做，麻辣酥脆真心解馋
• 显卡|畅玩1080P的另一种选择RTX 3050 Ti，价格和性价比详细分析！
• Windows|柳传志杨元庆要分红权还要高工资做法没有错，司马南不要再喷了
• 葱花|教大家土豆的几道做法，味道鲜美，美味健康，简单易做哟
• 做法|颜值与美味并存，抹茶蜜豆车轮吐司，详细做法一学就会