店员|钱大妈“收割”大爷大妈

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【店员|钱大妈“收割”大爷大妈】图片来源@pexels
文丨深燃（ID：shenrancaijing），作者丨邹帅，编辑丨黎明
钱大妈，一个诞生于广东的线下连锁社区生鲜品牌，从东莞某农贸市场的一家小肉铺起家，疯狂融资扩张，并且多次传出即将IPO的消息。
钱大妈的扩张密码，是因为有一个“老年饭圈”。
今年七夕，北京钱大妈某门店发布了一条小视频，抽中一等奖全额免单的阿姨腼腆地笑着，按一旁店员的指导，面朝镜头，调整仪态。获二等奖的阿姨也开开心心地配合店员拍照并发到群里，甚至还带上了一众孙辈一起合影。
钱大妈正如其名，是老年人的天下。
一位住在东莞的钱大妈常客李元叮嘱深燃：买菜的时候小心抢不过爷爷奶奶。
做互联网生意，突破口也许在年轻人，但社区生鲜这种传统生意，更容易吃透老年人。老年人相信自己看到摸到的东西，看重服务和性价比，还有大把的时间沉入各种优惠活动里，爱排队，爱热闹。
在竞争激烈的生鲜赛道，钱大妈的聪明，在于回到线下，回到老年人最熟悉的地方。说是老年人推着钱大妈走向资本世界也不为过，目前钱大妈已经完成5轮融资，D轮融资金额高达10亿元。今年7月，有媒体报道钱大妈即将完成IPO前一轮融资，预计募资20亿元，投后估值约250亿元。
但是，一路狂奔的路上，钱大妈也面临着质疑。有加盟商控诉，在钱大妈的加盟制度下，加盟商并不挣钱，而钱大妈主打的“不卖隔夜肉”的阶梯打折模式，也让一些消费者感觉并不能真正捡到便宜。对手环伺之下，钱大妈能否突出重围，还有待观察。
生鲜小店盯上老年人在生鲜领域，老年人是一个很难攻下的群体，因为他们“太懂了”。
买一种菜要走好几个摊位，精确地算菜价，还要对比昨天前天的涨幅跌幅。最著名的“抢鸡蛋”景观，也是老年人会比价、爱排队的真实写照。
有不少网友说，自己买菜的时候会碰到热情的爷爷奶奶，为你深刻剖析这根胡萝卜到底值不值得买、从哪里挖的、是不是当季、什么时候买更划算。
钱大妈的口号是“不卖隔夜肉”，声称自己的菜品都会当天售完，这个卖点正中他们下怀。2013年至2019年，钱大妈已经吃透广东市场，近几年正在向全国的老年人伸出“友谊之手”。
2019年，钱大妈进入上海、武汉、长沙、川渝等地，2020年末开始进入北方市场，北京的前两家门店都选在通州区。目前，钱大妈在北京的门店都在三环以外，还是通州最多。深燃注意到，钱大妈正在逼近北京中心，三环内的第一家店正在布局。
面对拥有多年经验的老年人，钱大妈的思路是：讨好。
讨好老年人，首当其冲是在服务上做文章。电商方便，但弱化了人和人的沟通，钱大妈作为实体店，猛攻服务可以提升老年用户的忠诚度。
李元也证实，即使在客流高峰期，钱大妈的店员也会应那些因为老花眼不方便拔毛的老年人要求，提起一整块猪皮，用打火机燎猪毛。
北京的一些钱大妈门店还接入了养老助残卡的使用，店员在社群里宣传，不少老人响应，表示最近会去试卡。
深燃走访门店时，一位奶奶正在跟店员交代送货到家的相关事宜，店员忙前忙后，奶奶连连夸奖。但也有网友觉得店员太过热情，让他吃不消。
其次是阶梯打折。老年人会比价，也对优惠促销颇有兴趣。钱大妈的特色是分时段打折，晚上7点开始，全场9折，每半小时降一折，直至晚上11:30全场免费派送。