短暂阵痛与关键转身,三只松鼠半年报释放了哪些信号?( 二 )
行业的潮水转向 , 推动着品牌调转航行的舵向 。
品牌转型往往面临着风险 , 但这更意味着机会 。 就像在飞机上换引擎 , 换好了品牌能更上一个维度 , 看到更靓丽的风景 。
眼下 , 三只松鼠用三大转型战略 , 给自己换上新的引擎 。 这也给其他处在万亿市场的零食品牌 , 塑造一个优质转型样本 。
转型“三步曲” , 价值蓄水池
转型 , 如果只是部分的修修整整 , 无异于隔靴搔痒 。
要调转企业舵向 , 就得拿出十足的魄力和勇气 。 可以发现 , 三只松鼠进行的是一场从内而外的全方位转型 , 并且从理念、路径和模式三个发展层面进行升级 。
理念是战略指导 , 路径是战术方向 , 模式是内核动力 。 三位一体全面转型 , 才能实现真正的升级 。
在休闲零食市场涌现健康化的大趋势下 , 三只松鼠将发展理念变为“让坚果和健康食品普及大众” , 希望将坚果由休闲的健康零食消费 , 带向日常的营养膳食消费 。
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要让坚果消费变得日常化 , 其实需要产业链的需求端和供应端两头都跟上:需求端消费空间足够大 , 供应端产能足够强能够满足需求 。
从坚果的需求端来看 , 消费空间十分庞大 。 艾媒数据显示 , 种子及坚果炒货2020年零售市场规模约1415亿元 , 约占整个休闲零食市场18% , 是占比第二高的品类 , 预计2025年零售总规模将达到2173亿元 。
压力其实给到了供应端 。
休闲零食一直呈现出“大行业+小公司”的特点 , 市场很大但是企业相对较小 。 面对庞大的坚果市场以及消费需求 , 企业能否有足够大的产能供应满足需求 , 成为一道艰巨的考验 。
面对考验 , 三只松鼠显然已经在做全方位的准备 。 半年报里透露 , 已经投产的首座“坚果示范工厂” , 以年销10亿级的大单品每日坚果为试点 , 产能供应无疑能够跟上 。 这座工厂还向原辅料仓库、分装车间等全链路区域深入 , 帮助三只松鼠构建全产业链整合能力 。
生产是硬实力 , 而组织是软实力 , 能够为生产补充持续的人员力量 。 报告期内 , 三只松鼠正在重点聚焦事业部改制和流程体系升级 , 通过激发组织活力来推动长期高质量发展 。
三只松鼠聚焦坚果领域的打法 , 其实显露出它的“压强原则” , 将有限的资源集中于一点 , 在配置上加大投入 , 以求重点突破然后迅速扩大战果 , 最终达到市场领先 。
在升级发展理念后 , 三只松鼠还对发展路径进行转型 , 也就是以科技为核心 , 深耕产品和产业 , 推动“一二三产”深度融合 。
跟典型的科技产品相比 , 休闲零食似乎技术含量并不高 。 但事实上 , 从零食的生产到销售各个环节 , 企业都能通过技术来降本增效 , 推动品牌增长、加速产业融合 。
自成立以来 , 三只松鼠就通过规模化采购 , 推动坚果种植等第一产业发展 。 此次 , 它利用自主建设坚果工厂进入了二产 , 并跟批发零售等第三产业结合 , 真正做到了“一二三产”深度融合 。
而在这种融合中 , 技术充发挥着推动力和润滑剂的作用 , 让产品质量得到高标准保障 。 例如 , “坚果示范工厂”里的36套全自动化产线 , 能够减少人员与产品的接触 , 降低质量风险 。
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技术背后是大量的研发投入 。 翻开财报能看到 , 报告期内三只松鼠研发费用达2288.94万元 , 知识产权相关专利430件 , 均位于中国休闲食品上市公司前列 。
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