冰淇淋|中国年轻人为啥不吃哈根达斯了？( 五 ) 雪糕|年轻人|哈根达斯|中国年

“哈根达斯的标语确实形成了它独特的这种品牌记忆点。但哈根达斯没有继续赋予其更多的场景化，因此 ‘爱她就带她吃哈根达斯’ 这种场景也需要不停的有新的记忆点来去支撑东西。而目前这种记忆点在慢慢的淡化，只剩下一点浪花。”宋启明表示。
此外，宋启明还称，如今的高端冰淇淋面临的是甜品化的竞争。具体而言，冰淇淋品牌不仅是在和同类产品竞争，还在和奶茶店、咖啡馆竞争。
“原来哈根达斯是一个特别的消费窗口，但是现在和咖啡店相比，区别已经越来越小了。
因此，宋启明认为，一家冰淇淋店不能只去满足大家对冰淇淋的需求，现在喜茶等奶茶店开始在做咖啡，咖啡店也开始有冰淇淋，乐乐茶、星巴克等也都在不停的升级，年轻人的喜好也开始越来越多元。
“消费者已经到了既要、也要、还要的阶段，哈根达斯面临着线上的同价位的竞争对手，线下又面临着中国各个新消费品牌的这些冲击。”宋启明坦言。
价格能否下沉到“五环外”？
张书乐认为，哈根达斯的高价格受质疑并不是因为“刺客”的概念， “刺客有着欺瞒的成分，是大家并不知道它价格贵，买了才发现特别贵。但是哈根达斯的价格大家已经非常熟悉了，在便利店中也有自己的专柜，它只是雪糕中的奢侈品牌。”
但哈根达斯的消费便捷性、灵活度不足，覆盖点和铺店都不足。具体而言，哈根达斯在线下都主打高端商场或者711、全家等，但目前很多高端冰淇淋品牌可以深入到杂货铺当中， “可哈根达斯还是没有把自己下降到五环外。”张书乐表示。
换言之，哈根达斯定位市场群体依然是中高端白领群体，但现在国内的冰淇淋品牌都采取降维的打法，而这主要是为了把面铺开，在水平面以下去寻找自己的用户群。
“‘现在很多人都消费得起四五十块钱的雪糕了，下降到五环外仍然有不少市场。”
但张书乐表示，哈根达斯是一个全球性的品牌，变化是牵一发而动全身的，哈根达斯可能会为中国市场做一点小的尝试，但不可能做大规模的变化。”
江瀚也表示，哈根达斯本身在国际市场上就是一个很“路边摊”的品牌，所以赋予哈根达斯特别高的市场定位的价值并不大，如今，哈根达斯现在已经越来越难以被定义为高端产品。
“在市场发展的过程之中，大家越来越觉得哈根达斯在国内就是智商税，所以这也极其影响哈根达斯本身的市场。”江瀚坦言。
不过目前，作为老牌的冰淇淋品牌，哈根达斯仍然会是年轻消费者的选择之一。
多位消费者称，虽然哈根达斯在其心目中已经失去了曾经的高贵地位，但仍然是其消费选择之一。
“我觉得哈根达斯还是挺好吃的，虽然消费能力比小时候高了，我也仍然觉得它贵。但如果去到一个很多冰淇淋品牌都不认识的地方，我在很想吃冰淇淋的情况下还是会买，因为至少确定它相对是比较好吃的。”
“我一直觉得高端冰淇淋是智商税，所以很少会主动尝试新的高端冰淇淋品牌。但哈根达斯的区别是，我很熟悉它的味道。小时候觉得吃哈根达斯特别开心，特别‘尊贵’ ，现在消费得起了也不会这样想了，哈根达斯就成为了偶尔路过的选择之一。就像肯德基也比现在很多外卖的炸鸡贵一样，但是稳定且熟悉，我还是会吃。”一中国传媒大学研究生称。