冰淇淋|中国年轻人为啥不吃哈根达斯了？( 三 ) 雪糕|年轻人|哈根达斯|中国年

哈根达斯又在这些外资品牌中形象塑造最好，所以其早年间在中国市场上没有太大的压力。
但如今，新的国产消费品牌的崛起让消费者的选择也越来越多，对冰淇淋品牌的要求也会越来越高。换言之，哈根达斯受到了国产冰淇淋品牌的崛起的挤压。
“众多国产冰淇淋品牌在塑造品牌形象，打造产品方面也进展的非常快，相比之下，哈根达斯就显得‘慢了一点’ 。”
宋启明坦言，在如今越来越激烈的线上竞争下，哈根达斯不再有很强的优势，其品牌势能也不再如早年间般强，产品的独特性也的确有所减弱。
“我已经两三年没吃过哈根达斯了，现在雪糕品牌特别多，我的家乡莆田市也没有哈根达斯线下店，但有越来越多的现做的冰淇淋，所以我更不会买哈根达斯了。”一墨尔本大学研究生陈舒婷表示。
此外，多年来随着消费者购买能力的增强，对哈根达斯的熟悉，哈根达斯已经不再高贵且时髦。对此，张书乐表示，不仅哈根达斯，所有的时尚类消费品牌都会有“不再时髦”的过程。
具体而言，消费者在一开始接触一个品牌的时候，可能会因为其营销方式和手段而把其当成一种刷存在感的方式，让消费者感受到消费该品牌代表着“很潮” 。
但是当其不再显得“很潮” ，并且其价格让消费者感觉像智商税的时候，就很少会有人愿意去购买，哈根达斯会成为可以平替的非必要之物。
相关数据显示，中国的冷饮市场消费能力极速扩张，冷饮的平均单价也有所上涨，但无论是购买数据还是访谈结果都倾向于——越来越少的人愿意为高端冰淇淋消费。
2015年-2021年，中国冰淇淋行业的市场规模由不足900亿增长至1600亿， 6年间累计上涨超90% 。
另据欧睿国际咨询数据，从2015年到2020年，中国整体冷饮平均单价上涨了30% 。
然而，美团数据却显示， 2022年6月平台上平价雪糕订单量突破百万单， 3元以下订单占比达七成。
另据艾媒咨询调查数据， 81%的受访消费者认为雪糕的合理价格在10元以内，能够接受15元以上雪糕的人群占比由2020年的10%左右下降至5%左右。
毕小琳表示，其现在已经很少吃哈根达斯了，只是偶尔吃自助餐的时候会拿。
“小学的时候，哈根达斯给我的印象是特别高级的冰淇淋，只有班里有钱的小孩才吃过，我爸妈也没给我买过，我觉得它是‘冰激凌之王’ 。后来吃到了哈根达斯的冰淇淋火锅，就觉得很失望，口味也一般，感觉性价比很低。 ”毕小琳称。

文章图片

另一位在互联网工作的95后王玲玲（化名）也表示，其在2018年经济环境景气的时候成箱买过高档雪糕。
但近两年来经济不稳定，不会消费太贵的冰淇淋了。而且冷饮的形态有很多，她也会不停地换着花样吃， “最近很少吃冰淇淋了，爱上了炒酸奶。”王玲玲表示。