关店、缺货、无人,便利蜂还“便利”吗?( 五 )
欧阳同时表示 , 相较于从零到一的探索 , 本土化收购或更有利于连锁便利店走出一线城市 , 走向全国 。 “据我所知 , 罗森为了加速沈阳市场的布局 , 与沈阳当地的“每当”便利店合作 , 而为了鼓励更多加盟商的加入 , 罗森沈阳还会提供一定的补贴 。 ”
欧阳说道 , 当地便利店在人员管理、供应商管理、选品以及消费者心智研究中已经花费了大量的时间和精力 , 单单一个区域市场可能就要花上3-5年甚至更长的时间 , 如果连锁便利店什么都要亲力亲为 , 可能会耗费巨大的精力 , 拖慢发展的进程 。
对于连锁便利店如何加速全国布局 , 庄帅则表示 , “中国复杂的人口结构让某一个便利店品牌成功向全国布局增加了很大的难度 , 但这并不是不可能是的事情 , 这其中最重要的竞争点 , 是如何做到‘千店千面’ 。 ”
“不同地区、甚至社区如何根据消费者细微的消费差异进行决策的灵活调整 。 如在商品的摆放、选品、促销定价、增值服务等方面 , 做到每一个店铺都有细微的差别 , 是连锁便利店能否成为‘国民’便利店的重要课题 。 ”庄帅补充道 , 想要做到这点 , 自动补货系统和结算系统的成熟就必不可少 。 “机器需要承担大部分重复、简单的工作 , 来把人力解脱出来去做更高维度的思考 。 ”
庄帅进一步解释 , 如 , 机器可以分析某个商品的滞销率是高还是低 , 而店长则需要去思考为什么这个商品在某家店卖不出去 , 并做出是寻找替代品 , 还是利用促销手段增加商品的流通等相应决策 。
“把货品分析、结算等功能性系统研发的更加及时、准确、敏捷 , 并把人员培训得更会利用系统数据进行分析、判断与决策 , 做到科技与个性的充分结合 , 或是未来连锁便利店的竞争核心所在 。 ”庄帅如是说道 。
参考资料:
《便利蜂开启高速扩张模式 , 未来3年门店将达1万家》 , 来源:新京报;
《罗森中国门店破5000家 , 碾压全家和7-Eleven》 , 来源:界面新闻;
《关店、裁员 , 便利蜂的算法“信仰”失效了?》 , 来源:钛媒体;
《便利蜂在山东快速扩张 , 年内已在济青开设近50家门店》 , 来源:山东财经报道;
《首度披露3年规划:便利蜂明年开店破4000家 , 3年后达1万家》 , 来源:文汇客户端 。
*题图及部分内文配图来源于视觉中国 。
*文中佳佳、文文、菲菲、婷婷、欧阳均为化名 。
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