做法|千层麻酱烧饼，无糖少油，可烤可烙，外酥里软，咬一口满嘴香少油|烤箱|剂子|麻酱|表皮|香气

_原题为千层麻酱烧饼，无糖少油，可烤可烙，外酥里软，咬一口满嘴香
导读：千层麻酱烧饼，无糖少油，可烤可烙，外酥里软，咬一口满嘴香
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。今天给大家分享一个麻酱烧饼非常简单好吃的做法，表皮酥脆，内里松软，香气浓郁，越嚼越香，详细的制作技巧和配方比例都会详细讲解。家里如果没有烤箱一个平底锅也能搞定，学会这种做法从此麻酱烧饼再也不用出去买了，表皮脆脆的一碰就掉渣，比买的还要好吃，来看看具体是怎么做的吧！

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做法：
【做法|千层麻酱烧饼，无糖少油，可烤可烙，外酥里软，咬一口满嘴香】1 ，准备好300克普通面粉，加入3克酵母搅拌混合均匀，再分次用190毫升左右的温水和面，随倒随搅拌，搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发2倍大。

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2 ，调一个芝麻酱：碗中加入三勺麻酱大约50克，加入2克食盐， 15克香油，把芝麻酱搅拌解开成流水糊状。

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3 ，面醒发好之后揉面排气，擀成厚度在4毫米左右的薄饼，刷上搅拌好的芝麻酱。从一边卷起切成10个大小均匀的小剂子，把每一个小剂子两端收紧整理成圆饼。

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4 ，把每一个小面饼刷上一层蜂蜜水，沾上芝麻轻轻的按压一下，防止芝麻掉落。

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5 ，烤盘铺上一张吸油纸，放入沾好芝麻的饼坯，盖上保鲜膜二次醒发20分钟。

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6 ，醒发至饼坯明显变大，放入预热好的烤箱， 220度烤15-20分钟，烤的过程中要不断的观察避免烤糊。如果没有烤箱也可以用平底锅来代替。

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时间到出锅，颜色金黄诱人，表皮脆脆的一碰就掉渣，内里暄软多层，芝麻酱香气浓郁，越嚼越香。

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【做法|千层麻酱烧饼，无糖少油，可烤可烙，外酥里软，咬一口满嘴香】今天就给大家分享到这，喜欢吃麻酱烧饼的家人们记得收藏哦！做法简单，外酥里软，咬一口满嘴香。