种群不同
蝉蛹一般是指知了的幼虫 ， 知了冬眠阶段的一个情况体,可以说是稚虫体 。蚕蛹也叫小蜂儿 ， 就是平常讲的吐丝蚕吐丝结茧后所化的蚕蛹 ， 属于蚕变化到飞虫的中间体 。
外型不同
蝉蛹属于蝉的冬眠体 ， 外型上和蝉几乎-样 ， 除开没有翅膀 ， 色调偏棕黄色 。蚕蛹在丝茧中 ， 身材像一个纺棰 ， 分头、胸、腹三个人段 ， 和吐丝结茧前蚕及其面翱翔的飞虫都有很大区别 。
营养元素不同
蝉蛹的蛋白质成分极高,而且其机壳上矿物钙含量也很高 ， 少含脂肪和维他命 。蚕蛹含蛋白质、脂肪油,其中主要成分不饱和脂肪、甘油醋 ， 少许卵磷脂、淄醇、脂溶性维生素等 。蚕砂含有机物 ， 其中有蛋白质及叶绿素,并含植物生长激素及组氨酸
【蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫 蝉蛹和蚕蛹的区别有哪些】作用不同
蝉蛹含有大量蛋白质 ， 是体弱、病后、老人及孕妇产后的高端营养补品 。蚕蛹能产具备药学活性成分 ， 可有效提升人体中白细胞水准 ， 进而增强免疫力、减缓衰老 。蚕蛹油河以降血脂、降胆固醇 ， 对治疗高胆固醇血症和提高肝功能有明显功效 。
文章插图
蚕蛹
异名小蜂儿、原蚕蛹、晚蚕蛹 。蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫 。蚕蛹不但美味可口 ， 营养全面 ， 或是极珍贵的动物蛋白质由来 ， 更是获取多种化学品的原料 。
干蚕蛹中含有50%左右粗蛋白质 ， 30%左右油脂 。蚕蛹油中含有大量不饱和脂肪和饱和脂肪 。蚕蛹中不饱和脂肪主要包含油酸、脂肪酸和亚麻酸；饱和脂肪主要包含棕搁酸和硬脂酸 。
蚕蛹蛋白质中含有种身体所需的氨基酸 ， 这类氨基酸占蚕蛹总氨基酸品质的35% 。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸 ， 与猪里脊肉非常 ， 且没有过多的饱和脂肪 。同时蚕蛹蛋白质里的必须氨基酸种类齐全 ， 占比适合 ， 便于消化 ， 在人体中运用率很高 ， 是优质的动物蛋白质由来 ， 可做成氨基酸口服液及其营养强化剂等 。其中含有大量精氨酸 ， 成分超出鸡、鱼、肉、蛋 。
蚕蛹介绍
蚕蛹有黑色的 ， 有黄色的 ， 有的人说黄色是指当地的 ， 黑色是指外地的 ， 可我看了鲜蛹批发处工人剪蛹的过程 ， 黑色、黄色的蚕蛹都在一起 ， 仅仅后期工人将它们依照颜色和尺寸分拣出去罢了 。但黄色的蚕蛹皮薄、肉味 ， 黑色的皮厚、味淡 。
作法
原料：蚕蛹500克、盐、葱、姜适当、八角1个 。
1将新鲜蚕蛹清理干净完用开水煮15分钟捞出；
2将加工处理过的蚕蛹再度放进锅里 ， 倒进适当冷水未过蚕蛹 ， 把葱、姜和八角倒进 ， 用大火烧开；
3蚕蛹煮开后撒盐 ， 倒进米酒 ， 再次煮5分钟即可出锅；
4将煮好的蛹捞出浸在卤汁中 ， 随吃随用 ， 可冷藏保鲜 。