主要的是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒 。6月份的黄鳝被大家称之为赛人参 。拥有着肥嫩鲜美的特点 ， 而且营养也比较丰富 。这些就成为端午节常见的一些食物 。
端午吃五黄的来历玉帝在很久之前就说天上的毒物要想进入到人世间 ， 必须要等到春雷响起之后 ， 因此人们会把这一个时间阶段称之为惊蛰 。不过有一些毒物就会比较害怕寒冷 ， 就会相约等到端午节天气暖之后 ， 然后进入到人间 ， 这里所说的毒物就是蛇、蜘蛛、蝎子、蜈蚣还有壁虎 。在端午节到来时 ， 这一些毒物就进入到一户人家 ， 听见这一户女主人说 ， 快吃 ， 这就是油炸的五毒 。接着就趴在窗户上看 ， 看到5个盘子里面全部都是红红的菜 ， 从此之后落荒而逃 。

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端午节吃五黄的寓意：黄鳝可以抵抗人体的免疫能力 ， 黄鱼里面含有丰富的营养物质 ， 可以补充所需要的营养 。黄瓜不是黄色的 ， 但具有清热解毒的效果 。端午节这一天相对比较湿热 ， 吃黄瓜可以达到解毒的效果 。咸鸭蛋也可以直接黄豆来代替 。在五黄中要说最重要的就是雄黄酒 。在这一天蛇虫出行 ， 蛇虫害怕的就是雄黄酒 。

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端午节特色饮食1、粽籺【?端午吃五黄是哪五黄 端午节吃五黄是什么寓意】端午节吃粽子就是一个传统的习俗 ， 粽子会有着多种不一样的形状 ， 相对来说品种各异 。另外还会有多种不一样的形状 ， 常见的有尖三角形 ， 长形方形 ， 还有正四角形 ， 中国各个地方的风味会有所区别 ， 主要有甜味 ， 还有咸味 。
2、打糕这是吉林省延边朝鲜民族特别重要的节日 ， 在这一天有代表性的食品就是打糕 。这种食品就会拥有民族特色 ， 可以增加节日的氛围 。

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