炸好的肉丸子怎么红烧?红烧肉丸的创新做法


家人团聚,最重要的就是能够开开心心的,平平安安在一起,一家人能够团圆比吃什么更重要 。不过有一道菜,寓意和味道一样好,今天小编就教大家做这道好吃的红烧丸子,“圆子”象征着团圆,也寄予了人们对团圆无尽的期待 。所以“圆子”就和鱼一样,是家庭聚会首选的一道菜,不论大人孩子都喜欢,二口一个,一次能吃七八个,做法简单,寓意团圆,口感极好的,喜欢的小伙伴快来试试吧 。
食材【炸好的肉丸子怎么红烧?红烧肉丸的创新做法】主料
猪肉馅500克、鹌鹑蛋10个
配料
生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、料酒10毫升、生粉10克、葱花适量
鹌鹑蛋肉丸的做法1、鹌鹑蛋放入锅中,中火煮3分钟煮熟,装入碗中用冷水过一遍,去壳备用 。

炸好的肉丸子怎么红烧?红烧肉丸的创新做法

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2、肉馅放入碗中,倒入生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、料酒10毫升、生粉10克、葱花适量顺着同一方向搅拌均匀,使肉馅上劲腌制10分钟备用 。
炸好的肉丸子怎么红烧?红烧肉丸的创新做法

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3、10分钟后我们来包肉丸,取适量肉馅放到手中,把煮好的鹌鹑蛋放中间,捏成肉团,反复肉成圆形的团 。
炸好的肉丸子怎么红烧?红烧肉丸的创新做法

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4、把所有的肉丸都如第三步一样揉成肉团,放盘中 。
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5、锅中倒入食用油,油温5成热的时候,下入捏好的肉丸,用中火炸 。
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6、下面我们来做红烧汁,炒锅中加入醋10毫升、生抽5毫升、盐2克,大火烧开倒入炸好的肉丸 。
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7、大火收汁,汤汁快收干了就可以出锅了,这样一道好吃的红烧肉丸就做好了,有不同的做法欢迎在评论区留言 。
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小编贴士
1、一次不妨多做些,炸好晾凉后入冰箱冷冻起来,需要时直接拿来红烧或者炖白菜都非常方便 。
2、搅拌肉丸的时候,一定要顺着同一方向搅拌,这样才能更好的上劲好吃 。