俗话说得好,初入三伏,要吃三瓜,要吃三肉,羊肉肯定是必不可少的,有的朋友会说羊肉不是要冬至才吃吗?那你就不知道了吧!羊肉不但有驱寒的功效,也有除湿的功效,所以夏天雨水充足,气候湿润,所以人体容易有很多的湿毒需要排除的,所以在夏天食用羊肉来去湿排毒是最好不过的 。话不多说,下面我们就来分享下羊肉在夏天怎么吃吧!
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首先食材准备,羊肉500克,花生油,食用盐,老陈醋,味精,淀粉,甜面酱,香油,大葱,大蒜,姜 。
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1.将羊肉切成薄片;葱蒜洗净切片;姜洗净切末备用 。
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2.上锅加油,待油烧至六成热时放入甜面酱,葱蒜片煸炒,待酱发亮时加醋,盐烹炒,加入羊肉片,炒至九成热时,添汤,加味精,用水淀粉勾芡,淋明油,撒姜末,一道味道鲜美,嫩滑的酱爆羊肉就制作好了,出锅装盘即可 。
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【夏天吃什么肉好??初入三伏,要吃三肉,羊肉当先,解暑除湿强身健】小提示:一定要选用羊的后腿肉,这样做出来的羊肉才会香嫩可口!
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