一瓶红酒开封后可以存放多久??红酒开封后能保存多久?怎么储存能


首先,葡萄酒是有保存期限的,就算陈年的葡萄酒也不例外,当然我们都知道,葡萄酒开瓶后与氧气接触其香气也会慢慢的在空气中消散,而酒精和氧气结合也会一点点挥发 。
而葡萄酒开瓶后也正是需要与一定的氧气进行接触,释放潜在的香气,因为这样可以使得葡萄酒本身的口感变得更加的圆润美妙,这个过程我们称之为——醒酒
不过最令人烦恼的是,一瓶未喝完的葡萄酒到底要怎样存放?能存放多久呢?而且最重要的是最大的限度保存这瓶酒本身的风味,不然保存不当的话可能只剩下酸味了…
葡萄酒打开之后的保存方法

一瓶红酒开封后可以存放多久??红酒开封后能保存多久?怎么储存能

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重新封口:
首先你要做的是重新封口,而重新封口的意思是,把瓶塞完全按照原来的样子塞回到瓶子里,这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用,特别是如果你不想让沉淀的灰尘和霉菌把珍贵的酒液给破坏 。
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保持直立:
氧气是葡萄酒最大的敌人,在重新封口之后,一定要确保葡萄酒处于直立状态,尽量减小酒液和空气的接触面,毕竟即使密封的再严密也会有轻微的漏氧状态,所以请通过一切办法来阻止酒液接触氧气 。
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冷藏:
用软木塞或者是螺旋盖重新封存好瓶口,然后将葡萄酒放入冰箱冷藏,放置时,不要水平放置,要保持直立,减少酒液和空气接触面积 。
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使用真空塞:
使用真空塞可以将酒瓶中的空气抽出,延长保存时间
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换小瓶:
一般的葡萄酒容量为750ML,我们可以积累一些其他小瓶的酒瓶,这样用来保存喝不完的葡萄酒,更方便些 。
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充入惰性气体:
向酒瓶中泵入惰性气体,如氮气、氩气等,可以很好地隔绝氧气 。实际上,很多酒庄在葡萄酒装瓶前,也会使用惰性气体,预防葡萄酒变质 。不过,也有人说这种方法不管用,毕竟在开瓶后的酒液中已经溶解了一定量的氧气 。
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当然还有一些意外情况,比如原有的木塞坏了怎么办?
如果原有的瓶塞已经损坏的话,可以用特殊的酒塞来代替,现在市场上有专门用来隔绝氧气的酒塞,而其价格不是很高,可以重复利用 。
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葡萄酒开瓶后能保存多久?红葡萄酒
红葡萄酒应该是大家常喝的葡萄酒了,而酸度越高的话,其单宁含量越高,在酒开瓶之后,储存的时间就越长 。一般情况下,开瓶后应用软木塞密封,放置凉爽处密封保存,保质期的话为3-5天 。如果没有冰箱的话,放置于室温21°C左右的房间通风保存 。
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白葡萄酒
白葡萄酒的酒体都比较轻盈,相对红葡萄酒的话酸度没有那么浓郁,所以在保存的时间上要比红葡萄酒的时间短些,但是也有一些重酒体的白葡萄酒这个类型相对时间长些,保存的话用橡木塞密封,冰箱保存的酒保质期3-5天 。
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起泡酒
起泡酒在开瓶之后,溶解在酒液中的二氧化碳会以泡泡的形式从酒瓶中溢出,那些好闻的起泡酒正式因此让人们拥有了愉悦的品酒体验 。但是随之时间的推移,二氧化碳终会消失殆尽,从而丧失了原本的美味 。因此,开瓶之后建议立即饮用完毕,如果真的碰到喝不完的情况,立即塞紧瓶塞,放入冰箱保存,保存期1-3天不等 。不过·,即使保存得当,挥发了一定二氧化碳的起泡酒终究没有了当时畅饮的美感 。
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酒体轻盈的葡萄酒
【一瓶红酒开封后可以存放多久??红酒开封后能保存多久?怎么储存能】大多数酒体轻盈的葡萄酒开瓶后如果用软木塞密封放入冰箱里保存,保存期在5-7天 。但是开瓶后葡萄酒本身就会发生轻微的氧化反应,轻微到用肉眼或者口感无法察觉,但有的也会因为这些轻微的氧化而让葡萄酒本身的口感变得更好,像法国的雷司令~