LADY M将关闭中国内地门店,或由代理运营转为直营( 二 )
也有网友表示闭店在意料之中 , 价格贵不说 , 味道上也并没有很独特 , 难以吸引回头客 。
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LADYM千层蛋糕极目新闻采访人员了解到 , 5年前 , LADYM初进内地时 , 想买一块蛋糕需要排队五六个小时 , 当时还有黄牛每片加价100元代购 。 上海首店开店第三天 , 便因排队人员过多被迫暂停营业 , 重新做好安保措施确保安全后才恢复营业 。 其他多个城市开设首店时 , 也出现了排队、代购的现象 。 不少消费者来门店点上一块千层蛋糕和一杯饮品 , 在朋友圈晒出“下午茶时光” 。
不过 , LADYM没能逃过和大多数网红店一样的“短期爆红”定律 。 门前的大排长队现场早已消失不见 , 直到此次闭店公告发布后 , 各家门店才又迎来了爆单 。
或将从代理运营转为直营
【LADY M将关闭中国内地门店,或由代理运营转为直营】“LADYM进入中国内地市场后能够爆火 , 一方面是因为其本身就具有一定的知名度 , 另一个方面其‘蛋糕中的爱马仕’的定位 , 以一块70元左右的切片蛋糕 , 拉近了消费者与精致生活之间的距离 。 ”业内人士称 , 与大多数网红店铺开设首店一样 , 不少消费者抱着尝鲜的心态前来打卡 , 不过由于其定价高出普通蛋糕几倍 , 绝大多数消费者并不能成为其稳定的消费群体 , 导致复购率较低 。
上述人士称 , LADYM可能也认识到其价格定位 , 选择在北上广深等消费能力较强的城市开店 , 暂未大规模铺设门店 。 不过 , 其在市场上仍有较多竞争者 。 以南京德基广场为例 , 仅LADYM所在的负一楼 , 就有ZAKUZAKU&FOOM、BAKER&SPICE、ShakeShack、阿拉比卡等多个网红品牌南京首店 , 其中BAKER&SPICE的蛋糕价格为LADYM的一半 。 如何扩大消费圈层、突破小众市场、打破同类竞争困局是其需要面临的问题 。
不过有消息称 , LADYM此次宣布闭店并非要退出中国市场 , 而是将代理运营转为直营 。
据媒体报道 , LADYM美国总部正在考虑以6亿美元的估值进行新一轮融资 , 拟募资规模为2000万美元 。 募集的资金将用于战略性收购其他烘焙品牌 , 以及在中国开设更多的门店 。
据外国一家杂志报道 , LADYM一直在寻找可以直接在中国内地发展的机会 。 LADYMCEOKenRomaniszyn称 , 他们一直将中国市场视作品牌的关键市场 , 2017年时由上海牧薪餐饮管理有限公司担任品牌代理打入中国市场 , 不过今年4月9日双方的合作关系已经到期 , 并不打算续约 。 现计划将中国内地的门店经营模式转为100%公司直营 , 今后将在中国市场推出新概念的门店和更有创新意义的产品 。
从代理运营转为直营后 , LADYM能否在众多竞争者中突出重围 , 还是未知数 。
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