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有机菜,一般指有机蔬菜 。
有机蔬菜,是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程,不准使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质,以及基因工程生物及其产物,而是遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植平衡,维持农业生态系统持续稳定,且经过有机食品认证机构鉴定认证,并颁发有机食品证书的蔬菜产品 。
有机蔬菜是根据有机农业生产技术标准生产的,经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜 。
有机蔬菜生产施肥原则
有机蔬菜生产必须按照有机农业的生产方式进行,严格遵循有机食品的生产技术标准,整个生产过程中完全不使用农药、化肥、植物生长调节剂等化学物质,不使用转基因工程技术 。因此,有机蔬菜生产的施肥原则是:在培肥土壤的基础上,通过土壤微生物的作用来供给作物养分,要求以有机肥为主,辅以生物肥料,并适当种植绿肥作物培肥土壤 。
有机蔬菜生产施用肥料种类
有机蔬菜生产遵循有机农业的生产方式,以动物、植物、微生物和土壤等生产因素的有效循环为蔬菜提供营养,不打破生物链 。有机蔬菜生产可选择的肥料种类有:有机肥(人粪尿、堆肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、泥肥、饼肥等)、生物菌肥(腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、磷细菌肥料、复合微生物肥料等)、绿肥(草木犀、紫云英、田菁、柽麻、紫花苜蓿等)、有机复合肥和其他如骨粉、氨基酸残渣、家畜加工废料、糖厂废料等肥料 。
施肥时应注意人粪尿与厩肥要充分腐熟发酵,最好通过生物菌沤制,如果用作追肥施肥后一定要浇清水冲洗 。秸秆类肥料在矿化过程中需要大量的氧气,容易造成土壤缺氧,并产生植物毒素,应在播种或移栽前及早翻压入土 。有机复合肥一般为长效性肥料,最好配合农家肥施用,取长补短,提高肥效 。生产中要根据肥料特点、土壤性质和蔬菜营养特性灵活搭配肥料种类和数量,科学配方,平衡施肥,以有效培肥土壤,提高作物产量和品质 。
要创造有利于天敌栖息、繁衍,不利于病虫害发生、蔓延的生态环境条件,保障物种多样性和遗传基因多样性,增加菜田昆虫群落丰富度,强化食物网的结构和功能,构建稳定性高、变易性小的可持续发展的生态体系其技术包括蔬莱田环境条件建设、土壤状况的改善和创造适宜蔬菜生长发育的外界环境 。
有机菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程,禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质,以及基因工程生物及其产物 。
有机菜遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植平衡,维持农业生态系统持续稳定,且经过有机食品认证机构鉴定认证,并颁发有机食品证书的蔬菜产品 。
有机基地应采用包括豆科作物或绿肥在内的至少3 种作物进行轮作;在1 年只能生长1 茬蔬菜的地区,允许采用包括豆科作物在内的两种作物轮作 。前茬蔬菜收获后,彻底打扫清洁基地,将病残体全部运出基地外销毁或深埋,以减少病害基数 。
扩展资料:
通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术,充分利用光、热、气等条件,创造一个有利于蔬菜生长的环境,以达到高产高效的目的 。
创造有利于天敌栖息、繁衍,不利于病虫害发生、蔓延的生态环境条件,保障物种多样性和遗传基因多样性,增加菜田昆虫群落丰富度,强化食物网的结构和功能,构建稳定性高、变易性小的可持续发展的生态体系其技术包括蔬莱田环境条件建设、土壤状况的改善和创造适宜蔬菜生长发育的外界环境 。
有机蔬菜,是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程 。
禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质,以及基因工程生物及其产物,而是遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植平衡,维持农业生态系统持续稳定,且经过有机食品认证机构鉴定认证,并颁发有机食品证书的蔬菜产品 。
我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科,但常见的一些种或变种主要集中在8大科 。
(1)十字花科:包括萝卜、芜菁、白菜(含大白菜、白菜亚种)、甘蓝(含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种)、芥菜(含根介菜、雪里蕻变种)等 。
(2)伞形科:包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽等 。
(3)茄科:包括番茄、茄子、辣椒(含甜椒变种) 。
(4)葫芦科:包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜等 。
(5)豆科:包括菜豆(含矮生菜豆、蔓生菜豆变种)、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆(即大豆)、扁豆、刀豆等 。
(6)百合科:包括韭菜、大葱、洋葱、大蒜、韭葱、金针菜(即黄花菜)、石刁柏(芦笋)、百合等 。
(7)菊科:包括莴苣(含结球莴苣、皱叶莴苣变种)、莴笋、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鲜蓟等 。
【有机菜是什么菜】(8)藜科:包括菠菜、甜菜(含根甜菜、叶甜菜变种)等 。
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