【螃蟹怎么蒸好吃又简单,螃蟹蒸多久合适!】大家好我是傻姐 , 生活在海边烟台的小城市里 , 吃海鲜是家常便饭 , 所以今天给大家分享的是海鲜的美味做法 , 到了吃螃蟹的季节了 , 如何挑选螃蟹和蒸螃蟹?听起来是很简单的事情 , 实际上也有小技巧的哦 , 今天去海鲜批发市场的时候还有2个外地的游客来问我 , 你是本地人吗?我说是的 , 她就问我如何挑选螃蟹 , 因为不经常买螃蟹 , 突然买一次经常会被商贩骗了 , 买到的外表看起来不错 , 实际空空如也 , 很多人都经历过吧 , 其实挑螃蟹比较简单 , 1必须是活的 , 2蟹肚子下的盖颜色深表示年龄大 , 肉实诚 , 3看蟹两头尖尖的部位 , 满黄的白里透黄 , 空壳的是能看出来的
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今天主要讲一下蒸螃蟹的小技巧 , 首先螃蟹买回来清洗一下
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一定要买活蟹哦 , 死的是不卫生的 , 因为海鲜细菌滋生特别快
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洗净的螃蟹 , 用剪刀从嘴部戳进去 , 戳死这样蒸熟不掉腿 , 是会保持螃蟹完整
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然后剪掉螃蟹大腿上的皮筋 , 皮筋有胶皮味必须剪掉的哦
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然后把螃蟹翻面朝上放入蒸笼里
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上锅蒸12分钟就熟了 , 看一下蟹壳红了就可以
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看这样蒸好的螃蟹外表完整 , 绝对不掉腿
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新鲜肥美 , 开吃了
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吃螃蟹不用我教吧?哈哈 , 今天的分享到这里 , 喜欢的朋友给我留言~关注我看更多美食小视频
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