因为|无论解冻什么肉，先别急着用水泡，牢记这3点，吃着跟鲜肉一样嫩冷藏|肉类|冻肉|营养|细菌|盐水

_原题为无论解冻什么肉，先别急着用水泡，牢记这3点，吃着跟鲜肉一样嫩
无论解冻什么肉，先别急着用水泡，牢记这3点，吃着跟鲜肉一样嫩！大家好，我是馋嘴老于，今天和大家分享的是解冻肉的方法！
又快要过年了，不少朋友都开始算计着准备年货了吧。说起年货，肉类绝对是占据年货中的大头，不管是猪肉、牛羊肉，还是鸡鸭等其它肉类，总之肉是一定不会少的！

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【因为|无论解冻什么肉，先别急着用水泡，牢记这3点，吃着跟鲜肉一样嫩】相信不少屏幕前的朋友，在化解冻肉的时候，都是往水盆里一扔，
用冷水或热水浸泡化冻
吧吧！其实，
用水泡肉就“废”了！这样的做法是错的！
一是用水浸泡化冻，往往是外层的肉已经化开，甚至泡的没有血色，里面却还是冻的和石头一样，这样既耽误时间，又容易滋生细菌！
二是用流水解冻或热水浸泡解冻会让肉中的汁液流失的最厉害，这样不仅肉会变的不新鲜，营养也会流失很多！

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那么，问题来了，如何快速化冻，并且还不能影响肉的品质，肉的营养呢？其实，只要
牢记下面这3点，化冻后的肉，吃着和新鲜肉一样嫩！营养也不会流失！
第一点：铝制品解冻法

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相信很多朋友都听说过用铝盆解冻这一说法吧！但自己在家用铝盆怎么解冻都很慢，这是为什么呢？因为你的方法是错误的！
正确用铝制品解冻的方法是：
先把铝盆倒扣在桌面上或者水槽里，然后再放上要解冻的肉，最后再压上一个铝盆。

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之所以要这样做，就是因为我们利用铝导热性强的特点，当我们把冻肉的两端紧紧贴在铝盆上时，冻肉会通过铝盆的导热特性，迅速和周围空气做热交换，这样反复不停的热交换后，冻肉自然就会在短时间内解冻！
第二点：盐水解冻法

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使用铝制品解冻，需要同时用到2个工具才行！所以如果不想太费周折，可以在盆中倒入2~3勺左右的食用盐，再加入适量的清水搅拌均匀，让盐与水充分融合后，把冻肉放进去解冻！
用
盐水解冻，速度也非常的快！
因为
盐可以加速冰的融化
。同时，
肉在盐水中还不会滋生细菌！
第三点：微波炉解冻法

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如果是家里有微波炉的，可以使用微波炉解冻法。首先，部分微波炉本身就带有解冻功能键，所以，只需把要解冻的肉放进去，选择解冻即可！
注意：如果家里的微波炉没有这个功能，那么需要把微波炉的火力调到最低即可！
使用微波炉解冻，
从冷冻室拿出冻肉后，
要立马放入微波炉中
，
因为在外的时间太长，冻肉外层开始融化，已经解冻的冰水会阻碍微波穿透到食材中心！
小贴士：

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如果是不急于化冻，比如我们第二天要用，大家可以使用