孕妇可以吃橄榄菜吗,孕妇饮食上要注意哪些事


橄榄菜是潮汕地区特有的汉族风味小菜 , 想必大家都知道 , 食之开胃消食 。准妈妈们在怀孕的时期为了宝宝的健康会忌讳很多食物 , 于是就开始担心怀孕期间孕妇能吃橄榄菜吗?那么天天营养小编今天就要为大家介绍一下孕妇能吃橄榄菜吗 , 喜欢吃橄榄菜的孕妈们可要看过来哦!

孕妇可以吃橄榄菜吗,孕妇饮食上要注意哪些事

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一、橄榄菜的营养功效
橄榄菜是取橄榄甘醇之味、芥菜丰腴之叶煎制而成 。其富含橄榄油和多种维生素以及人体必需的钙、碘、铁、锌、镁等多种微量元素 , 对身体有很大的益处 。
1、有利于心血管健康
橄榄菜中脂肪含量大大低于其他油脂 , 因此食用橄榄油可降低患血管硬化、高血压和各种肥胖症的风险 。
2、促进消化
适量吃一些橄榄菜可改善肠胃的消化功能 , 使人的食欲上升 。
3、治疗胃溃疡
胃病患者每天早餐前食用2匙橄榄菜 , 有助于缓解胃部的疼痛 。
二、孕妇能吃橄榄菜吗?
很多准妈妈们喜欢吃橄榄菜 , 因为橄榄带有酸酸的味道 , 吃着比较有食欲 。但是孕妇最好不要吃橄榄菜 , 因为橄榄菜大多是腌制食品 , 不利于胎儿的健康发育 。建议孕妇最好吃新鲜、富含蛋白质等的食物 。橄榄菜腌制过程中维生素C被大量破坏 , 经常食用会导致人体的维生素C缺乏 。
橄榄菜味偏咸 , 其腌制的过程中会放大量的盐 , 导致此类食物钠盐含量超标 , 如果常常进食会使肾脏的负担加重、增大发生高血压的风险 。孕妇如果吃多了含盐分高的食物 , 不仅会引起胎儿智力发育迟钝、高血压、动脉硬化等 , 还会导致孕妇长期处于浮肿状态 。
从天然的角度来讲橄榄菜的营养价值很高 , 孕妇和一般人群都是可以吃的 , 不仅对身体没有害处反而可以强身健体 , 有很高的食疗价值 。但是现在的橄榄菜大多都是经过加工处理了的食品 , 而且是腌制品 。所以孕妇能吃橄榄菜吗?显而易见 , 腌制的橄榄菜含有较多的盐 , 孕妇食用后会危害胎儿的健康发育 。
三、橄榄菜要这样吃 , 才好吃!
1、橄榄菜肉碎四季豆
做法:
(1)将肉剁成肉末 , 用盐和料酒腌制片刻 。四季豆洗净、切小段 。蒜、姜洗净 , 剁成末 。葱洗净 , 切成小段 。
(2)将锅内倒入适量清水、烧开 , 倒入四季豆、煮一分钟左右 , 捞出用冷水冲凉 , 沥干水分 。
(3)锅烧热 , 倒入少量油 , 油热后放入四季豆、煸炒片刻盛出 。
(4)和煸炒四季豆一样 , 将肉末煸炒片刻盛出 。
(5)油热后放入蒜末、姜末、干辣椒炒至有香味 , 然后放入四季豆和肉末 , 一起翻炒至熟 。
(6)最后放一勺橄榄菜 , 加一点糖、盐、鸡精、葱段等调味 , 即可出锅食用 。
2、橄榄菜炒土豆丝
做法:
(1)土豆洗净、切丝 , 洗去淀粉 , 捞出沥干水分 。
(2)锅烧热之后倒入油、烧热 , 先放蒜翻炒几下 , 然后再放土豆丝 , 炒一会之后放一点生抽 。
(3)待土豆丝炒至八九成熟的时候加入橄榄菜 , 翻炒均匀 , 加入一点盐、鸡精等调味即可出锅食用 。
3、橄榄菜拌面
【孕妇可以吃橄榄菜吗,孕妇饮食上要注意哪些事】做法:
(1)锅内倒入适量水、烧开 , 水开后下面条 , 再放一点盐煮至面条熟透 。
(2)捞起面条放入凉水 , 片刻后捞出、沥干 。
(3)加入橄榄菜、盐、味精、老抽、辣椒等调味 , 拌匀即可食用 。
4、橄榄菜滑鸡球
做法:
(1)鸡腿去骨、洗净 , 用刀在鸡肉上切上十字花刀 , 再切成小块 。葱、姜洗净 , 一部分切成丝 , 一部分用刀拍松 。青、红尖椒去蒂、去籽洗净 , 切成丝 。
(2)鸡块加葱、姜、料酒、盐腌渍10分钟 , 用蛋清、淀粉上浆 。
(3)然后放在微沸的水中滑熟 , 捞出放碗中 , 放入橄榄菜、葱姜丝、尖椒丝 , 倒入蒸鱼豉油 , 再浇上热油即可食用 。
5、橄榄菜炒饭
做法:
(1)将米饭打散、下锅炒到粒粒分开的样子 。
(2)然后加入适量的橄榄菜 , 翻炒均匀 , 再放入蒜末 。
(3)炒出香味后倒入适量的芝麻 , 根据个人口味加入调味品即可食用 。
以上就是栋栋妈对于孕妇能不能吃橄榄菜的所有介绍啦!因此孕妇能吃橄榄菜吗?结果是显然的 , 孕妇是可以吃橄榄菜的 , 但是腌制的橄榄菜就别吃啦 , 为了胎儿的健康发育孕妈们就先忍一忍吧 。