虾肉质软弹 , 蕴含丰富营养因此很适合身体虚弱或病后需要调理的人群食用 。另外虾还被准妈妈们用来通奶 , 虾本身具有的钙、磷对准妈妈们还有小宝宝们都很有好处 。虾中含有极其丰富的蛋白质和镁、碘 , 这些都是有益于人体健康的物质 , 其中镁对人体的心脏活动有着重要的调节活动 , 它可以防止动脉硬化 , 扩张管状动脉 , 有利于预防高血压及心肌梗死的发生 。
现代医学研究指出:虾肉有补肾壮阳、养血固精、通乳抗毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 , 适宜食用人群很广泛 , 适合老人、小孩、青年人群食用 。
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禁虾人群虾虽然适宜多吃 , 也适合大部分人群食用 , 但还是有那么小部分人群是不宜食用虾这类食物的 , 在这里天气网为您归纳了以下几点:
1、患有皮肤湿疹、皮肤癣、皮炎等皮肤瘙痒患者是禁止食用虾的 , 另外还有阴虚火旺体质的朋友不能食用 。
2、过敏体质的人也不能食用 , 例如患有过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎的人群 。
3、服用了大量维生素C的人群禁止食用 。
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与虾不匹配的食物排除了体质不适合吃虾的可能性 , 就可以放肆的大吃特吃美味的虾料理了吗?您还是太天真了 , 一些食物也是不能和虾一起吃的 , 一旦不小心将不匹配的两种或者多种食材一起食用 , 受伤害的还是您自己 , 当然为了预防上述情况的发生 , 在这里天气网的小编将为您列举几类不能与虾一起吃的食材 , 请您吃虾的时候远离这些食物 , 远离伤害 。
1、南瓜
虾与南瓜一起食用会引起急性肠道传染病——痢疾
2、柿子、葡萄、山楂等
在柿子、葡萄、山楂等水果中含有鞣酸这一物质 , 当虾中的钙与鞣酸结合 , 会生成一种不易消化的物质 , 会导致呕吐、头晕、腹痛的症状 。
3、含维生素C的食物
虾肉中含有五家砷化合物 , 这类物质本身是无害的 , 但一旦与维生素C在一起就会形成三价砷也就是砒霜 , 其结果就是急性砷中毒 。要注意的是:柠檬、柑橘、青椒、西红柿等食物含有大量维生素C 。
4、鸡肉、猪肉
虾和鸡肉或猪肉一起食用会产生肝肾衰竭 。
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如何健康吃虾 , 既有营养又可以健脾养胃、开胃裨益 。丝瓜虾汤
主料:鲜虾(500g)、丝瓜(500g)、香菇(50g)、姜片适量、盐
做法步骤:
1、将虾去壳去虾线 , 用料酒、生粉、生抽腌制备用
2、丝瓜洗净 , 用滚刀法切块备用
【吃虾不能吃什么,食物相克的禁忌!】3、香菇用淡盐水泡半小时 , 清水洗净切丝备用
4、姜切丝
5、热油放姜爆香 , 加入丝瓜、香菇煸炒
6、煸炒半熟后加入1500毫升的清水或者高汤开大火
7、水开后加入虾仁 , 虾仁熟后加盐 , 熬制5分钟出锅
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