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洗衣房一直是酒店运营管理和收益的痛点 , 不同的酒店有不同的洗衣房设置 。
非星级酒店简单配置洗衣机、干衣机、小熨衣机 , 保证员工的工作服和用餐的小布草 。在三星精品酒店和四星级酒店的服务功能配置中 , 酒店标准洗衣房越来越少 。五星级酒店配有更多标准洗衣房 。集团酒店将在区域内设立大型洗衣厂 , 负责区域兄弟酒店的亚麻洗涤 。
酒店洗衣房有两种类型 , 一种是功能齐全的大型洗衣房 , 可以清洗酒店内部的布草、桌布、员工工作服;二、创收:对外经营 , 类似市面上的干洗店;另一种是酒店自助洗衣房 , 只具备快速洗衣和烘干功能 , 为客人提供简单的衣物清洗功能 , 为客人提供便利 , 增加酒店产品的附加值 , 属于酒店标准设备的新品类 。
Chapter1
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外包成为趋势
洗衣房目前在建时受建筑格局影响 , 同时综合考虑 , 不会设置长期问题 。如果酒店有自己的洗衣房 , 在满足酒店洗衣要求的基础上 , 接受最近的外洗 , 可能是增加收入的一种方式 。所以大部分酒店都会通过打包送洗来降低成本 。
更新后的服务产品是建立客人自助洗衣 , 而不是传统的客人服装服务 。作为有限服务的改变 , 它存在于精品酒店的服务功能配置中 , 允许客人通过自助洗衣完成洗衣服务功能 。基本上亚麻都是送三星精品店和四星级酒店洗的 。但亚麻洗涤质量没有主动把握 , 不稳定 , 报损率高 。五星级酒店应该自建洗衣房还是送出去洗?各种利弊都需要通过市场和客人体验来检验 。
如果同一城市有几家酒店 , 可以设置一个中心洗衣房 , 面积和设备都比标准洗衣房大 , 并配有厢式货车 , 以覆盖几家酒店的洗涤能力 。除了保证正常的洗涤和运输外 , 还可以接收其他酒店的对外洗涤业务 。
单人酒店亚麻洗涤外包一定是趋势 。
现在洗衣房是消防、卫生、环保部门的重点目标 , 所以酒店外包趋势越来越明显 , 洗衣单价越来越高 。
【布草洗涤污水处理设备 开个布草洗涤厂多少钱】标准洗衣房的投资成本 , 一个300间左右 , 中档大小的五星级酒店 , 配备一个面积在400-500平米左右的标准洗衣房 。根据酒店的规模、入住率、布草、客服、制服、干洗、湿洗等条件 , 计算洗衣总量 , 计算洗涤设备的配置数量 。一些国产进口洗涤设备基本上需要300万到400万元左右 。有的用的都是进口洗衣设备 , 会去配置500万 。洗衣是一个很大的能源消耗者 , 要消耗大量的水、电、气(蒸汽) 。它还需要一个锅炉房和一个专业的锅炉工人 , 对排水系统和冷热水系统要求很高 。
人工费20人左右 , 年均人工费150万左右 。对于洗涤成本 , 根据某外包洗涤车间的明码标价 , 酒店用品一般都是洗的 。"
qid="6542006940417955075">床单1.5元 , 被套2元 , 浴巾1元1条 , 方巾和枕套都是0.5元 。”算上后续消毒 , 成本约估为7.5元一次 。这数据是集团在内地部分城市的价格 。
每个城市洗涤单价都是有差别的 , 还是和当地洗衣厂分布和规模有关 。品牌旗下的酒店数量 , 洗衣厂分布都有不同的价格差异 。
先之首席体验官任延忠表示:“我们酒店从成立开始一直有洗衣房 , 由于十年了 , 设备老化还总坏 , 费水费电 , 年初果断撤掉 , 在外面的专业公司洗 , 一年十二万 。这十二万的洗涤费连原来的洗衣房那几个工人的工资都不够 , 更别说省下来的水电费和材料费了 , 确实尝到了甜头 。洗的质量还行 , 就是叠的没有自己洗衣房叠的好 。”
Chapter 2
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外包质量保证的一二措施
很多酒店被曝床品洗涤不合格 , 酒店外包洗涤时有哪些地方可以预防问题的出现?
在签订合同时 , 明确合作的方式(包年/月还是按照量) , 涉及布草使用年限设定损耗率进行赔偿 。签订合同之前 , 需要去洗涤公司现场查看 , 包括洗涤流程、药剂配比、化料的使用 。后期合作中 , 对洗衣厂日常洗涤跟踪与抽查必不可少 。
关于洗涤质量是个博弈的过程 , 酒店得多监督 , 多沟通 。
Chapter 3
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设置布草喉 , 有必要吗?
如果酒店不设置洗衣房 , 还有一个功能——布草喉 , 即布草滑槽配置 。配置布草滑槽通道大大方便了脏布草的收取 , 节约了酒店收脏布草的人工 。但布草滑槽的造价较高 , 现在很多酒店慢慢地取消了这个功能 。这个设置大大减轻了洗涤公司收取布草的工作量 。不管是独栋的酒店还是超高层的酒店 。
对于高层酒店 , 设置布草井(不锈钢圆筒60-70cm)确实实用 , 能够连接到地下层接收脏布草的专用房最佳 , 减少楼层服务员和客房处理脏布草的时间 。
酒店在设计之初 , 一定要留有布草滑槽设置 , 节约的不只是人力那么一点 , 早期的第一家酒店就有这个滑槽设置 。人家不单有布草滑槽 , 还有垃圾滑槽 。
Chapter 4
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总结
洗衣房是客房部的部门之一 , 承担并保障楼层及餐厅的布草清洗和正常收送 , 也肩负着大量员工及管理层的工装洗涤任务 。
洗衣房的设计在酒店规划设计中 , 应该从服务流程、经营管理、安全方便等多方面进行考虑 。同时还必须符合建筑、安装、环保和消防等各项规范 , 从而利于酒店的经营管理和酒店员工的身体健康 。
关于洗衣房外包 , 可以预测洗衣相关费用 , 简化洗衣操作的账单 。但是否需要外包 , 找到酒店自身资源和外部资源的平衡点至关重要 。
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※本文仅代表作者个人观点 , 非迈点网立场
来源:先之IHMA
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