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金鲳鱼和鲳鱼有区别吗？
鲳鱼是热带、亚热带地区的一种大型热带鱼，既可食用，又可观赏。金鲳又名黄鲳，是一种暖性中上层鱼类，栖息于印度洋、太平洋和大西洋的热带、亚热带和温带海域。金鲳鱼和鲳鱼最明显的区别就是体型：金鲳鱼是不折不扣的食客，它长得越快越好。一般市面上1斤左右；鲳鱼的嘴比较刁钻，喂的饲料也比较特别。鲳鱼长得很慢，要两年才能长到半斤的大小。现在市面上很少见到1斤重的鲳鱼。从外观上看，金鲳鱼和鲳鱼的区别主要有三点：一是金鲳鱼的长宽比在1.5倍到2倍之间，而鲳鱼的长宽比不到1.5倍，更像一颗钻石；二、金鲳鱼背鳍上有一根硬刺，鲳鱼光滑；第三，金鲳鱼的生殖孔长在身体中部的后面，鲳鱼长在身体中部的前面。从营养价值来说，金鲳鱼肉厚，刺少，口感好，营养丰富，是天然的营养品。鲳鱼是热带、亚热带地区的一种大型热带鱼，既可食用，又可观赏。海南省最大的金鲳鱼养殖基地后水湾的金鲳鱼，每天给你讲一些关于金鲳鱼的常识，希望对你有所帮助！

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银鲳鱼和金鲳鱼有什么区别？
银鲳通常来自黄海。金鲳鱼产自中国南海。银鲳一般好像没有养殖过，所以产量很小。金鲳鱼是可以养殖的。且产量大。鲳鱼，营养和味道都差不多，别称镜头鱼、扁鱼(《黄渤海鱼类调查报告》)、百昌(《中国动物图谱鱼类》)、墨鱼(江苏、浙江)等等。短而高，极度扁平，略呈菱形。头小，口鼻圆，嘴小，牙齿细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分支较深，下叶较长。体银白色，上半部略呈青灰色。以甲壳类动物和其他动物为食。鲳鱼是一种热带和亚热带鱼类，兼具食用和观赏价值。参考鲳鱼(Pomfret) _百度百科
黄鳍鲳的饲养要求
黄鳍鲳科：鲳科水质：中性至弱碱性水温：20-28食物：人工微颗粒饲料、人工片状饲料、红虫和水蚯蚓食性：肉食性：中度混养：可与同等大小的鱼混养。一般幼鱼和小鱼混养完全没问题。水族馆要求：水族馆有珊瑚石，水生植物和沉木，需要定期换水和加盐。行为：幼鱼温和，成鱼略显粗鲁。水族箱数量可以保留：没有限制，但可以根据个人喜好调整。繁殖：产卵，在水族箱中很难繁殖。饲养难度：中等如何布置水族箱：放珊瑚石、贝壳、重木头(绑苔藓、水榕等。)和种植水生植物。

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鲳鱼怎么烧好吃？
鲳鱼肉质细嫩，无刺，鲜味十足，是海鱼中的上品。常见的鲳鱼有两种， 3360银鲳鱼， 3360 ，应该是纯野生的。我们通常11月在这里上市。又大又新鲜的鲳鱼通常比普通海鱼的价格要高得多。金鲳鱼(goldenpomret)是近几年才在这里出现的一种鲳鱼。它的尾巴是金黄色的，这是它和银鲳的区别。金鲳鱼价格远低于银鲳鱼，肉质粗糙。这个应该是南海产的或者养殖的。鲳鱼怎么做？银鲳肉质鲜嫩，清蒸的鲜银鲳好。想做的话，这里介绍一道经典的老菜，即干鲳鱼，鲜银鲳鱼，配料，葱，姜，蒜，调味盐，番茄酱，白醋，糖。葱、姜、蒜切片，干辣椒泡水切丝。在3360锅里用油煎鲳鱼。油温七八成热时，将鱼挤干，放入锅中炸熟。将炸好的鱼捞出，待其颜色变化，表皮紧绷，控油。将鲳鱼放入360锅中煮熟，将葱、姜、蒜、干辣椒放入油中炸熟，用酒煮熟，加入糖和白醋调味，加入汤，将鱼放入锅中，倒入番茄酱。煮沸后转小火，慢慢熬到汤汁浓稠，加盐调味。【制作要点】鲳鱼洗净后，控制水分含量。在锅里煎的时候，油温一定要高，可以瞬间把鱼煎熟。而且最好把鱼炒干，这样下锅煮后容易入味。【鲳鱼干】味小，酸甜微辣，酸甜比例要控制好。一般糖的量比醋的量稍大。【鲳鱼干】色泽红亮诱人，加番茄酱比番茄酱好。而且鱼放入锅中后，可以加入鱼身，然后将锅里的汤融化成番茄酱。番茄酱的量可以根据汤的颜色来控制。【美味小贴士】银鲳鱼要买眼睛明亮、身体完整、指法有弹性的。【干烤银鲳鱼】是大连的传统老菜。选择的是先炒后烧，这样做出来的菜色泽红亮，鱼肉更入味。做这道菜，最好选择三两以上的pomfrets 。【干烤鲳鱼】特点是：的色泽红亮，鱼味干，回味微辣。是一道适合招待客人的宴席菜。下面分享一下——干菜的特点。干菜的制作，一般是将主料炒熟，放在锅里煮的方法。而且为了方便主料入味，一般回锅吸收汤汁后还要炒干。所以做干菜的时候，主料一定要在锅里炒。烤的时候锅里不能有汤，所以烤的时候要把锅里的汤全部烧成主料。所以让大火烧开转小火，然后让大火收汁。怎么做鲳鱼好吃？
鲳鱼和武昌鱼的区别？
生活环境不同：鲳鱼和武昌鱼是海鱼，后者是淡水鱼。种类：鲳鱼，又名白鲳鱼、鲳鱼盘、镜鱼、平鱼、平鲳鱼，属于鲳鱼科，栖息于近海水域中、下层，多产于象山港和舟山海洋，也是宁波海洋渔业特产之一。武昌鱼，团头鲂属于鲤形目。
，鲤科，鲌亚科，鲂属。外表区别：鲳鱼，体侧扁而高，卵圆形，体长约40厘米，银灰色，头小，吻圆、口小、牙细，成鱼腹消失，以甲壳类等为食，尾形似燕尾。武昌鱼，　体高，甚侧扁，呈菱形，头后背部隆起，体长为体高的2.0-2.3倍。头小，吻圆钝，口端位，口裂宽，上下颌等长，上下颌的角质层较薄。扩展资料鲳鱼的体型特征：体型：体短而高，极侧扁，略呈菱形，体长约20厘米。头：头较小，侧扁而高。吻短、圆钝，稍突出于下领之前。眼小，侧位。眼间隔呈大的弧形隆起，鼻小，每侧各2个，前鼻孔圆形，后鼻孔呈裂缝状，口小，微斜。颌：上颌骨达眼前缘的下方。两颌各有1行细齿，排列紧密。鳃：鳃孔小，鳃耙短弱，排列稀松。鳞：鳞细小，圆形，极易脱落。侧线鳞110～130 ，侧线位高，几与背缘并行。参考资料：百度百科-武昌鱼百度百科-鲳鱼

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