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鲁迅的《孔乙己》有一段对小酒馆的描述:
鹿镇的酒店布局和其他地方不一样:都是街边弯脚的大柜台 , 柜台里有热水 , 随时可以暖酒 。上班的人 , 下午和晚上下班的 , 经常花四便士买一碗酒 。——这是20多年前的事了 , 现在每碗要涨到十便士 。——站在柜外 , 趁热喝热睡;花一篇以上的话 , 可以买一盘水煮笋加盐 , 或者茴香豆 , 酿酒 。如果花十几条 , 可以买个荤菜 , 但是这些顾客大多是短衣 , 没那么宽 。只有那些穿长衫的 , 才踱进店旁的房子 , 要酒要菜 , 慢慢坐着喝酒 。
小酒馆并不新奇 , 它的兴起符合两个背景:一是便餐模式对正餐模式的挑战;第二 , 年轻一代的消费者寻求新的非常规的消费观念 。
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郝颖精工啤酒店是一家专门生产美味啤酒饮料的小酒馆 。精酿啤酒 , 口感醇厚 , 口味多样 , 健康绿色 , 被推广为大众可以接受和消费的民族饮品 。精酿啤酒馆和酒吧的主要区别是垄断了郝颖蜂蜜艾尔精酿啤酒、英国波特精酿啤酒、比利时精酿啤酒、全麦精酿啤酒和各种水果味精酒 。工艺啤酒屋交通便利 , 内部整洁 , 布局合理 , 服务态度热情 , 环境舒适 。店里摆满了零食和饮料 , 是个经济实惠的地方 , 适合朋友吃饭 。
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