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3月22日,喜茶咖啡系列全新上线,这也意味着新式茶饮代表品牌喜茶将打破茶饮边界,正式切入咖啡这一领域赛道 。3月22日,喜茶在深圳万象城黑金店、广州惠福东热麦店、上海湖滨道热麦店、北京君太百货DP店率先上线咖啡 。继推出"喜酒"后,喜茶在尝试新品类饮品上又开始一场有趣的试验:将喜茶的灵感元素融入咖啡,让两者产生奇妙的碰撞 。
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早在创业初期,喜茶就有过做咖啡的尝试 。这些年喜茶的产品不断更新迭代,芝士茗茶系列历久弥新,季节限定系列成为喜茶创新的代名词,波波家族系列引起此起彼伏的"波波热"......仍有喜茶粉对曾经的咖啡念念不忘 。
所以喜茶决定重新升级推咖啡系列,赋予其全新面貌与消费者见面 。
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区别于市面上流行的传统咖啡,喜茶这一次推出的咖啡系列产品融入了喜茶元素 。正如标语"inspiration of coffee"所描述的,喜茶研发咖啡是一个践行灵感的过程:运用芝士、波波、奶冻等"素材",对咖啡进行"再创作",从而实现咖啡的多元化表达 。
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坚持使用高标准的原材料,喜茶为灵感咖啡选取了特别定制的咖啡豆 。豆子由优质阿拉比卡豆拼配而成,来自埃塞俄比亚、巴拿马、坦桑尼亚产区,以中深烘焙带出天然花香,口感饱满圆润,且富有浓郁的坚果香气和黑巧克力焦香,并带有柔和果酸 。咖啡香气饱满,余韵悠长,有着如奶油般丝滑的口感 。
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茶咖融合加速喜茶采用了全新咖啡主题包装,汲取经典红白蓝元素,对于咖啡系列的风格选择方向,喜茶表示,喜茶选用港风来作为包装主题,主要是因为大多数的咖啡,在大家心目中的印象都是意式风格 。
既然喜茶做的是灵感咖啡,在风格上也可以有不一样的尝试 。此次的港风咖啡也正符合喜茶品牌本身所要突出的核心理念:灵感与酷 。
近两年咖啡行业剧烈变化,资本与创业者纷纷涌入,伴随咖啡品牌的快速生长,备受关注,咖啡市场的消费群体也在快速扩大 。据中商产业研究院数据显示,在中国咖啡消费量方面,2014-2017年中国咖啡市场消费量稳定增长 。2014年咖啡消费总量为2077.14万吨,同比增长34%;2017年消费总量为3480.95万吨,同比增长29% 。预计2018年我国咖啡消费量将超3500万吨 。
面对咖啡市场的巨大诱惑,新式茶饮品牌也跃跃欲试 。之前有媒体报道,茶饮品牌CoCo都可进行了咖啡方面的尝试;2019年1月,奈雪的茶也推出新的咖啡饮品 。所以此时,喜茶入局咖啡领域,并不足为奇 。
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据行业知情人士吴建伸透露,喜茶选择在这个时候推出咖啡项目背后,也是因为咖啡原料供应商王力咖啡的前工作人员加入喜茶团队,并负责喜茶咖啡项目 。而且在吴总看来,由于资本对咖啡市场的大大加持,也使得资本对咖啡品牌提出了不同的要求,其实很多咖啡品牌在2019年选择了保守战略,但是对于刚刚养成喝咖啡的消费者而言,他们还是要继续喝咖啡的 。所以在这个时候,喜茶咖啡出现了 。
喜茶咖啡品类的推出,虽然补充了既有产品组合,满足了消费者的多样化需求,但“咖啡”是否会模糊喜茶本身新式“茶”饮的定位?消费者对于喜茶咖啡的接受度又会如何?这些都有待市场与时间的验证 。
附:喜茶的四款港风咖啡此次上新,喜茶带来了四款咖啡饮品 。主打「咖啡波波冰」,以及两款「咖啡波波双拼」,同时也有融入喜茶元素的经典咖啡产品「芝芝拿铁」、「芝芝美式」 。
咖啡波波冰
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咖啡波波冰:定价25元
研发灵感来自于喜茶黑糖波波 。在浓缩的咖啡中融入新鲜牛奶和喜茶独家拼配黄金比例黑糖 。加入有嚼劲的原料,让传统的咖啡喝法变得多元化 。
咖啡波波冰
咖啡波波双拼:定价25元 (波波+奶冻/奥利奥)
选用喜茶人气原料波波、奶冻、奥利奥,融入咖啡沙冰中,带来丰富口感 。
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咖啡波波双拼
芝芝美式:定价21元
简单的美式咖啡,经过喜茶独家香醇芝士的加持,整体风味层次分明 。
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芝芝美式
芝芝拿铁:定价25元
经典拿铁,用现磨的浓缩咖啡加上鲜奶调制,搭配喜茶独家香醇芝士,口感顺滑 。
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芝芝拿铁
容量:冷饮杯:500ml,热饮杯:12oz 。
此外灵感咖啡还带来了全新主题包装——经典港风 。2018年,喜茶曾推出过港风系列设计,广受好评 。这一次重新运用港风元素,看似与咖啡并无联系,实则意在颠覆以往大家印象中的意式咖啡风格,打造出带有灵感DNA的喜茶牌咖啡 。
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【灵感之茶是什么意思是什么(灵感之茶茶饮加盟】灵感是喜茶的品牌之魂 。这意味着喜茶从不给自己设限,不给想象力和行动力框定边界,挖掘当下年轻人的所思所求,为传统的饮品注入年轻的灵魂 。首创芝士茶,不断升级终端体验,打造有趣的品牌跨界......喜茶一直在发挥灵感的路上 。本次咖啡系列产品的推出,亦是一次灵感的践行 。
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