吃甜食能消除压力? _生活百科

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【吃甜食能消除压力?】焦虑时就想吃巧克力？沮丧时总是无意识地将手伸向蛋糕，靠吃甜食消除压力？习惯以吃甜食消除压力的行为，其实是一种「砂糖上瘾症」，无法克制对砂糖的依赖，让你罹患糖尿病及代谢症候群风险大增。

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日本顺天堂大学抗衰老管理医学讲座教授白泽卓二，在其著作《要美也要长寿》一书中指出，糖分确实可以让大脑产生带来快感的多巴胺，让心情变好，但它同时也是一种「温和毒品」，让你在有压力的状态下，会想要吃更多的糖，才能得到满足。近年来医学研究发现，人对砂糖的甜味就像对酒或香烟一样，会产生无法忍耐的「上瘾」症状。
砂糖让人上瘾产生无法戒断的依赖症状砂糖让人上瘾的原因，在于它是一种从甘蔗等原料中，人工萃取出的精致甜味。是为了顺应人类的欲望，让食物想要有多甜就有多甜的调味料。砂糖与天然水果如香蕉或苹果的甜味不同，摄取过多的人工的甜味，会让脑内分泌带来快感的神经传导物质多巴胺受体麻痹，一旦糖分摄取量不够，就无法得到满足的快感，为了得到满足的快感，就必须摄取更多糖分，导致无法克制上瘾状态。

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4原则彻底戒断砂糖上瘾症若已经对砂糖上瘾，无法克制糖分的摄取量，恐会增加罹患糖尿病与代谢症候群的风险。想要阻断这种砂糖上瘾症的状态，白泽浊二教授建议，最好能持续2至4周的白泽式「酮食」改善体质。
日常饮食请维持以下4点原则，尽量减少糖分摄取，主食的部分，建议以糙米取代白米，吃到跟平时一样的饱足感也没有问题。若想添加变化，可以加入蛋或乳制品、纳豆、豆腐等有益身体健康的食物。
【白泽式酮食4原则】原则1／早餐喝自己打的蔬菜汁。原则2／午餐跟晚餐吃蔬菜跟肉，或蔬菜跟鱼。原则3／零食吃坚果类。原则4／禁酒。【酮食食谱范例】