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1. 油皮的做法：中筋粉170克，油10克，温水适量，糖适量，把油皮活成面团 。面团不要太硬 。油酥的做法：140克面粉，黄油70克，烤箱里融化后（也可以用微波炉），活成油酥 。
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2. 榴莲肉（去籽）350克捣成泥 。我买的这个榴莲不是很熟，只能用擀面杖把它捣成泥了 。我用的是最原始的方法 。我认为这样最少浪费 。加适量的糖，喜欢吃甜就稍微多加点 。然后分成16份小团备用 。我的大概23克左右一个 。
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