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木薯淀粉能够锁住鱼的水分，使炸出来的鱼块更酥脆香口，比裹面浆的做法简单多了，也不怕面浆太少不够或是太多浪费了，鱼块裹上面糊后炸出来很容易回软，木薯淀粉酥酥脆脆的口感值得一试参与活动:#天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#香酥鱼的用料大鱼鱼腩1000克盐16克木薯淀粉40克花生油适量虾片适量香酥鱼的做法

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步骤1
鱼腩冲洗干净放入料酒腌制一下

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步骤2
倒掉多余的水份，放入一半木薯淀粉

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步骤3
放盐，拌匀

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步骤4
再放入剩余的木薯淀粉

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步骤5
拌匀后腌制一会儿

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【香酥鱼】步骤6
锅中放油烧热

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步骤7
六七成热的时候放入鱼块

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步骤8
转中小火炸至金黄色

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步骤9
翻面继续炸

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步骤10
依次将所有鱼块都炸至金黄

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步骤11
放入碗中

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步骤12
成品图

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步骤13
用剩下的油顺便炸了一盘虾片，鱼趁热吃，酥酥脆脆好香哦香酥鱼的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:4小时前

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