蛋糕店什么时候生意好（蛋糕店怎么经营生意才 _蛋糕店

最近有个刚刚生完孩子的朋友想做点小生意，考察了一番后，接手了一家转让的蛋糕店。店面位置倒是不错，位于三线城市繁华地段，并且周围有很多母婴店，所以客流量也是不缺的，但是就这么好的外在条件，她家的蛋糕店日流水现在还不到500块，这个朋友都快愁死了。

文章插图
继续聊下去，才知道她的蛋糕店存在两个关键问题：
【蛋糕店什么时候生意好（蛋糕店怎么经营生意才】1、原来的蛋糕店本就经营不善，回头客很少，接手后仅仅是换了个店头，店内的装饰基本没变，所以很多顾客不注意的话，根本不知道换了老板和师傅
2、蛋糕店地理位置好，目标客户群很精准，就是对健康安全品质比较挑剔的宝妈族群，但是依旧采用的原来的原材料和低价销售策略，产品没有自己的特色，在私房烘焙的冲击下，更加没有生意了。
问题找到了，具体该怎么改善呢？我为她提供了几个小建议：
1、改换门头，重新设计门店布局和装修现在都是注意力经济，顾客都是很懒的，一眼扫过去就容易得出有意思还不错or好土好脏的结论。首先就得取一个叫得响有意思容易传播的名字，对做小生意的来说好名字能节约很多传播成本的。

文章插图
2、针对目标群升级原料，打造爆款产品既然宝妈族群对原料和健康比较敏感，价格并不是最关键的决策因素，那么果断升级原材料把价格涨上去呀。然后打造了爆款产品，让顾客对你的店铺有个特定的记忆，比如创意水果拼盘蛋糕。
3、定期更新产品，提供多元化互动服务传统商必须跟着互联网一块快速迭代，不然迟早淘汰。所以建议定期推出一些新产品黏住口味多变的客户。除此外，现今很多孕妈都是全职待孕的，店内可以专门开辟一块休闲区，提供烘焙DIY业务或儿童游玩区。这样一来顾客在这儿逛街时既能品尝到美味，还能得到休息，甚至做亲子手工DIY，肯定很受欢迎。

文章插图
4、微信运营主打感情牌，提高顾客粘性竞争如此激烈，产品各有千秋，怎么做到让顾客选你呢？这时候我们要适时撒娇卖萌打感情了，比如顾客什么时候生宝宝啦，送个小蛋糕，什么时候过生日了，提前送祝福。微信是个很好的情感链接工具，直接在店内贴上“扫二维码优惠一元”或者“关注送好礼”，“转发加关注送纸杯蛋糕”等。

文章插图
做好以上几点，并且持之以恒，蛋糕店的生意自然是越来越好了。