百分百水果软糖


百分百水果软糖

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参与活动:#天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#水果软糖的用料菠萝汁100克白糖50克柠檬汁15克吉利丁粉20克水60克水果软糖的做法
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步骤1
提前先把要用的食材准备好
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步骤2
吉利丁粉用水融解,搅拌均匀备用
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步骤3
菠萝汁+白糖+柠檬汁,一起放入锅中,小火熬煮至浓稠状态,关火降温至70℃,必须降温
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步骤4
降温70℃,在加入吉利丁,用余温融化,降温目的是因为,高温会导致,成品不能凝固
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步骤5
倒入模具,放入冰箱冷藏凝固
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步骤6
再来做火龙果果糖,用量配比和菠萝汁一样,同等量来准备即可
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步骤7
冷藏以后,很容易脱模,
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步骤8
按照自己喜好切块食用
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步骤9
可以撒一点糖粉或者椰蓉
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步骤10
自己做的纯果汁果糖,软糯Q弹,水果软糖的烹饪技巧
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【百分百水果软糖】创建时间:10分钟前