辣子鸡丁 _生活百科

文章插图
高中时候，每周四食堂有道菜叫做辣子鸡丁，大厨做得飘香四溢，远远的就能闻到。所以每周四上午的最后一堂课的下课***便成了同学们飞奔的号角。拎上餐盘，叮叮当当的跑到食堂排队，心里期望着大厨能给自己多乘一些。端着热腾腾的菜大快朵颐，便成了那段时光里，最富有满足感的事情之一。辣子鸡丁的用料鸡胸肉600g青椒2只洋葱半只老干妈2勺生抽20ml老抽10ml糖3勺淀粉2勺葱姜少许辣子鸡丁的做法

文章插图
步骤1
鸡胸肉洗净，青椒洋葱洗净备用

文章插图
步骤2
鸡胸肉切2-3cm丁，放盐，料酒，姜末，葱花，淀粉拌匀腌制5分钟

文章插图
步骤3
起锅热油，放入腌制好的鸡丁大火炒至黄色，表明没有透明。

文章插图
步骤4
放入切好的洋葱与青椒中火一起翻炒香

文章插图
步骤5
放入生抽，老抽翻炒上色，放入老干妈2-3勺大火炒香，最后放入2勺糖收汁装盘。辣子鸡丁的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
【辣子鸡丁】创建时间:2015-01-25